Name: Torta de brigadeiro e branquinho rápida
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: A torta tem 3 massas, com brigadeiro e branquinho intercalados, e com a cobertura de brigadeiro.; 6 ovos; 6 colheres de sopa de farinha; 6 colheres de sopa de açúcar; 1 colher de fermento para bolo; Chocolate em pó (à gosto); Leite de coco e achocolatado para molhar o bolo; 1 lata de leite condensado; 1/2 copo de leite; 6 gotas de essência de baunilha (opcional, mas fica muito melhor); 1 colher de sopa de margarina; 2 colheres de sopa bem cheias de chocolate em pó; 1 lata de leite condensado; 1/2 copo de leite; 6 gotas de essência de baunilha (opcional, mas fica muito melhor); 1 colher de sopa de margarina; 200 g de coco ralado; 400 g de chocolate meio amargo; 1 lata de leite condensado

@ Raquel

@ Vanessa Benites

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Por Vanessa Benites

Ingredientes (20 porções)

A torta tem 3 massas, com brigadeiro e branquinho intercalados, e com a cobertura de brigadeiro.

Massa (cada uma)

6 ovos
6 colheres de sopa de farinha
6 colheres de sopa de açúcar
1 colher de fermento para bolo
Chocolate em pó (à gosto)
Leite de coco e achocolatado para molhar o bolo

Recheio de Brigadeiro (cada um)

1 lata de leite condensado
1/2 copo de leite
6 gotas de essência de baunilha (opcional, mas fica muito melhor)
1 colher de sopa de margarina
2 colheres de sopa bem cheias de chocolate em pó

Recheio de Branquinho (cada um)

1 lata de leite condensado
1/2 copo de leite
6 gotas de essência de baunilha (opcional, mas fica muito melhor)
1 colher de sopa de margarina
200 g de coco ralado

Cobertura

400 g de chocolate meio amargo
1 lata de leite condensado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Massa:
Bata as claras na batedeira até ficarem em ponto de neve, em seguida coloque o açúcar até quase virar um merengue.
2
Desligue a batedeira, adicione as gemas e mexa com uma colher.
3
Em seguida coloque a farinha, o fermento e mexa novamente.
4
Em seguida coloque o chocolate em pó até ficar no tom de sua preferência.
5
Unte uma forma refratária e coloque a massa.
6
Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, a 180°.
7
Fure com um palito, se estiver seco, pode retirar com cuidado.
8
Branquinho:
Coloque tudo em uma panela em fogo baixo e deixe até cozinhar o leite condensado (mas não deixe até ficar duro em ponto de fazer bolinhas).
9
Brigadeiro:
Mesmo procedimento do branquinho.
10
Cobertura:
Derreta o chocolate meio-amargo e misture com o leite condensado em fogo baixo, deixe cozinhar um pouco.
11
Retire da panela e coloque em um refratário para não ter risco de queimar.
12
Montando:
Em um prato ou uma bandeja, coloque a massa do bolo, despeje o leite de coco com achocolatado por cima até ficar molhinho.
13
Em seguida, despeje o Branquinho (ainda quente) por cima da massa, em seguida, outra massa, o leite de coco com a chocolatado e o brigadeiro por cima (ainda quente também).
14
Em seguida, outra massa, o leite de coco, e mais uma camada de branquinho.
15
Coloque a última massa e a cobertura de chocolate, coloque os granulados por cima.
16
Coloque na geladeira, quando gelar, está pronto para servir.