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Vinagre de maçã ajuda a estabilizar o açúcar no sangue e a insulina. (créditos: Shutterstock)
Superalimento é um grupo de alimentos extremamente nutritivos e que proporcionam muitos benefícios à saúde. No meio de tantas opções está o vinagre de maçã, um ingrediente que além de adicionar um sabor especial aos pratos, também pode ser utilizado na limpeza doméstica e até no tratamento de acne. Mas o que poucas pessoas sabem é que o vinagre de maçã também é um aliado no controle do açúcar do sangue, especialmente quando consumido diariamente antes de dormir, entre nove e onze da noite. Saiba mais a seguir.
Vinagre de maçã pode reduzir níveis de açúcar no sangue em até 10 pontos
Segundo um estudo da Sociedade Europeia de Nutrição Clínica e Metabolismo, consumir vinagre de maçã pode reduzir o índice glicêmico e estabiliza a insulina no sangue. Para chegar a esse resultado, os pesquisadores selecionaram 60 participantes com diabetes tipo 2 e hiperlipidemia e dividiram em dois grupos. Para um dos grupos, foi solicitado que os voluntários consumissem 20 ml de vinagre de maçã (2 colheres de sopa ) dissolvidos em em um copo de água por dia à noite.
Ao final do experimento, os pesquisadores perceberam que aqueles que beberam a mistura de água com vinagre de maçã tiveram uma diminuição de 10 pontos nas concentrações de glicose em jejum. O grande responsável por esse efeito antiglicêmico é o ácido acético, um composto químico que inibe as enzimas que digerem carboidratos como o açúcar. Assim, quando consumimos vinagre de maçã à noite, os picos de glicose após a refeição noturna não disparam de uma vez, o que ajuda a manter o índice glicêmico mais estável durante o sono noturno.
Como consumir vinagre de maçã para reduzir os níveis de açúcar no sangue
Mesmo com os resultados positivos, os pesquisadores destacam que o vinagre de maçã não cura a diabetes e nem deve substituir os medicamentos usados no tratamento da doença. Porém, o ingrediente pode ser um aliado no controle da glicose, principalmente no caso de pessoas com pré-diabetes.
Se você ficou interessado em tomar vinagre de maçã para controlar a glicose, a recomendação é misturar 2 colheres de sopa em um copo d'água e beber de noite antes de jantar. Agora, se você for diabético ou pré-diabético, o ideal é conversar com seu médico primeiro, pois o efeito antiglicêmico do vinagre junto com a medicação pode reduzir demais a glicose.
Por fim, quando for tomar a mistura de água com vinagre de maçã, use um canudo. A acidez do ingrediente pode danificar o esmalte dos dentes e impactar o seu sorriso. Fica a dica!
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