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Carne de panela deliciosa com batata feita na panela de pressão, aprenda agora! (Créditos: Shutterstock)
Tem cheiro que é pura memória afetiva, e é o caso da carne de panela. Esse prato é daqueles que reúne todo mundo na mesa e faz todos os convidados quererem repetir. E a melhor parte é que, com a panela de pressão, você coloca tudo para cozinhar e em menos de uma hora o almoço está na mesa, gostoso e sem complicação!
Se você não sabe como fazer, mas quer preparar na sua casa, o TudoGostoso vai ensinar a receita queridinha de carne de panela, com todos os ingredientes e passo a passo para você arrasar no almoço ou jantar. Confira!
Receita de carne de panela: aprenda como fazer
O corte escolhido para fazer a carne de panela é o acém, uma carne com uma quantidade média de gordura, que fica incrivelmente macia na pressão. As batatas entram só no final do cozimento para não desmancharem, e o cheiro-verde fecha o prato com aquele aroma que já faz a boca encher d'água antes mesmo de servir. Abaixo, confira tudo detalhadamente!
Ingredientes
- 1 kg de acém cortado em cubos grandes
- 2 colheres de sopa de óleo de milho
- 2 colheres de sopa de cebola granulada
- 2 cubos de caldo natural
- Colorau a gosto
- Cheiro-verde desidratado a gosto
- Água até cobrir a carne
- 5 batatas médias descascadas e cortadas ao meio
Modo de preparo
- Na panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a cebola granulada até ficar bem douradinha.
- Adicione a carne em cubos e deixe dourar por 15 minutos.
- Junte os cubos de caldo natural e o colorau a gosto.
- Coloque água até cobrir a carne, sem ultrapassar.
- Tampe a panela e cozinhe na pressão por 25 minutos.
- Retire do fogo, espere a pressão sair, abra a panela e acrescente as batatas e o cheiro-verde.
- Volte à pressão e cozinhe por mais 5 minutos após começar a apitar. Desligue o fogo e sirva.
O que servir junto com a carne de panela
Essa carne de panela combina muito bem com arroz branco, farofa, macarrão ou uma salada verde simples. Qualquer um desses acompanhamentos já garante um prato completo e satisfatório.
Como guardar as sobras de carne de panela
Se sobrar, guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para congelar, coloque em potes próprios para freezer e conserve por até 3 meses. Na hora de reaquecer, adicione um pouquinho de água para o caldo não ressecar e a carne continuar suculenta.
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