
Essa dica é perfeita para quem quer enriquecer a salada diária com mais sabor e nutrientes! (Crédito: Reprodução/@cozinhecomigo no Instagram)
Comer salada todos os dias pode parecer uma tarefa repetitiva e até sem graça, mas a chave para transformar uma simples salada em um prato irresistível está no molho!
Se você quer elevar o sabor das suas folhas e vegetais, experimente esta receita de molho de abacate, que é tão fácil de fazer quanto deliciosa. Com um toque cremoso e refrescante, esse molho vai se tornar o seu aliado para uma alimentação mais saudável e cheia de sabor.
Por que o abacate é o ingrediente perfeito para o molho?
O abacate, especialmente o avocado, é um superalimento conhecido por ser rico em gorduras boas, vitaminas e minerais. Sua textura cremosa e sabor suave fazem dele a base perfeita para molhos que complementam saladas de todos os tipos.
Além disso, o avocado é uma excelente fonte de gorduras monoinsaturadas, que são benéficas para o coração, e ainda ajuda a aumentar a saciedade, o que é ideal para quem busca uma alimentação equilibrada.
Para preparar esse molho simples e nutritivo, você vai precisar de apenas alguns ingredientes básicos que provavelmente já tem em casa:
Ingredientes
- 1 avocado
- ½ limão espremido
- 6 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
Modo de fazer
A grande vantagem dessa receita é a praticidade. Com apenas um liquidificador, você tem um molho cremoso e delicioso em poucos minutos. Veja o passo a passo:
- Corte o avocado ao meio, retire a polpa e coloque-a no liquidificador
- Adicione o suco de meio limão espremido, que além de dar um sabor refrescante, ajuda a evitar que o abacate oxide e escureça
- Acrescente as seis colheres de sopa de azeite. O azeite não só acrescenta uma dose extra de gorduras saudáveis, mas também garante uma textura aveludada ao molho
- Tempere com sal e pimenta a gosto, ajustando conforme sua preferência
- Bata tudo no liquidificador até obter uma consistência cremosa e homogênea
- Pronto! Agora é só despejar o molho sobre a sua salada favorita
Esse molho é incrivelmente versátil e combina com uma grande variedade de saladas. Você pode utilizá-lo para temperar uma simples mistura de folhas verdes como alface, rúcula e agrião, ou usá-lo em saladas mais elaboradas com ingredientes como tomates, pepinos, cenouras raladas, ovos cozidos ou até frango grelhado.
Mais dicas, mais sabor
A cremosidade do abacate substitui bem molhos prontos e pesados, sem comprometer o sabor, mas se você gosta de experimentar novos sabores, pode incrementar essa receita de várias maneiras:
- Ervas frescas: adicione coentro ou manjericão para um toque aromático
- Alho: um dente de alho batido no molho pode dar um sabor mais forte
- Iogurte: para uma versão mais leve e com uma acidez suave, substitua metade do azeite por iogurte natural
Com esse molho de abacate, sua salada nunca mais será a mesma! Simples de preparar e cheio de benefícios para a saúde, ele é a escolha ideal para quem quer dar mais sabor às refeições do dia a dia, sem abrir mão da praticidade.
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