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Doce rápido e com cara de sobremesa de domingo: cocada cremosa assada que fica ainda melhor quando encontra um sorvete gelado. (Foto: reprodução @mahperezz no Instagram)
Tem dias em que a sobremesa precisa ser rápida, mas ainda assim com cara de feita com carinho. A cocada cremosa assada é perfeita para isso: você mistura tudo em uma tigela, coloca na travessa e assa. Em poucos minutos, fica com textura macia, perfume de coco e um sabor que combina demais com sorvete.
A air fryer ajuda a acelerar o processo e deixa o topo mais dourado, mas o forno também dá super certo. O segredo é observar o ponto, porque cada aparelho muda um pouco o tempo.
Por que essa cocada dá certo
Ela leva leite condensado e creme de leite, que garantem cremosidade, e o leite de coco entra com sabor e perfume. A margarina (ou manteiga) dá mais maciez e ajuda a dourar. O coco em flocos finaliza com textura e deixa a superfície mais bonita.
Ingredientes
- 1 ovo
- 190 g de leite condensado
- 100 g de creme de leite
- 100 ml de leite de coco
- 1 colher (sopa) rasa de margarina ou manteiga
- 50 g de coco ralado em flocos (ou a gosto)
Como fazer cocada cremosa assada na air fryer
Passo a passo
- Em uma tigela, misture o ovo, o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e a margarina até ficar bem homogêneo.
- Acrescente o coco em flocos e misture de novo, só para incorporar.
- Transfira para uma travessa pequena (aprox. 18 x 12 cm) ou um refratário que caiba na sua air fryer.
- Asse na air fryer a 160 °C por cerca de 20 minutos, observando a partir de 15 minutos.
- Espere amornar antes de servir, porque ela firma um pouco e fica mais cremosa.
Se for fazer no forno
- Preaqueça o forno a 180 °C.
- Asse por cerca de 30 minutos, até dourar por cima e ficar firme nas bordas.
Dicas para servir e deixar mais especial
- Fica incrível com uma bola de sorvete de creme ou coco.
- Se você gosta de contraste, finalize com raspinhas de limão por cima na hora de servir.
- Quer a cocada mais firme? Use um pouco mais de coco em flocos.