Um bolo de limão saudável ensinado por nutri vai ser seu novo lanche favorito (Foto: Reprodução /@fabikirshnutri)
O bolo de limão é a sobremesa predileta de muitas pessoas por não ser tão doce: com aquele leve azedinho, ele não dá aquela sensação de enjoar ao comer que outras sobremesas podem dar. Então, que tal aprender uma receita que, além de deliciosa, é também nutritiva e rápida de ser feita?
Na preparação, compartilhada pela nutricionista Fabi Kirsh, a farinha de trigo dá lugar à farinha de aveia. Esse ingrediente é reconhecido por seus inúmeros benefícios para a saúde e por ser uma ótima aliada em receitas durante o processo de emagrecimento.
Quais os benefícios da farinha de aveia?
Rica em fibras solúveis, ela ajuda a promover a sensação de saciedade, reduzindo assim a ingestão de calorias ao longo do dia. Além disso, as fibras presentes na farinha de aveia auxiliam na regulação do trânsito intestinal, promovendo uma melhor digestão e prevenindo problemas como constipação.
Por ser um alimento de baixo índice glicêmico contribui para o controle dos níveis de açúcar no sangue, evitando picos de insulina que podem levar ao acúmulo de gordura. Adicionalmente, a aveia é fonte de diversos nutrientes essenciais, como vitaminas do complexo B, ferro e magnésio, que são fundamentais para manter o metabolismo saudável e promover a perda de peso de forma equilibrada.
Bolo de limão leva cobertura cremosa feita com whey protein
Outro destaque dessa receita é que o bolo, depois de pronto, leva uma saborosa cobertura feita com whey protein. Isso vai tornar a sobremesa ainda mais proteica: para cobrir o bolo, o suplemento é misturado com iogurte natural, mel e suco de limão.
A nutricionista ainda sugere uma alteração para quem quer uma versão mais reduzida em calorias. “Vocês podem usar só o whey, limão e água até dar o ponto de creme, como o whey já é doce e tem textura, então não precisa do mel e iogurte! Eu quis misturar tudo”, contou. Veja a seguir a receita completa do bolo de limão saudável!
Ingredientes
Para o bolo:
1 ovo
2 colheres de sopa de suco de limão
3 colheres de sopa de farinha de aveia
1 colher de sopa de manteiga derretida ou óleo de coco
2 colheres de sopa de água
10g de adoçante eritritol
1 colher de chá de fermento
raspas da casca a gosto
Para a cobertura:
120ml de iogurte natural sem sabor
Mel ou adoçante a gosto
1 colher de sopa de suco de limão
1 medidor de whey sabor baunilha (opcional)
Modo de preparo
1 - Misture os ingredientes e leve ao micro por 1 a 2 minutos.
2 - Enquanto o bolo está no microondas, prepare a cobertura
3 - Misture iogurte, mel, suco de limão e whey protein, mexendo até ter uma consistência homogênea.
4 - Espalhe por cima do bolo
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