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Esse bolo fácil sem farinha usa um biscoito para fazer a massa e é assado na panela em vez do fogão (Créditos: Shutterstock)
Você não precisa depender do forno para ter um bolo de chocolate fofinho em casa. Você pode fazer praticamente qualquer tipo de bolo na airfryer ou então preparar um bolo chocolatudo no micro-ondas. Mas existe ainda um método de assar bolo usando outro eletrodoméstico da sua cozinha: o fogão! E não estamos falando de nenhum bolo de chocolate na frigideira que fica parecendo uma panqueca de chocolate e nem da solução de fazer bolo rápido na panela de pressão.
Enquanto todos esses métodos são válidos (e rendem receitas deliciosas!) juntamos o simples ao prático com um bolo de chocolate fofinho e bem alto usando uma panela comum que tiver em casa. Para facilitar ainda mais, a massa tem apenas 3 ingredientes, nem precisa de farinha, e dá para fazer sem sujar nem o liquidificador. Aprenda no TudoGostoso como fazer um bolo de chocolate fofinho com 3 ingredientes usando uma panela.
Como fazer bolo de chocolate na panela
Essa receita de bolo de chocolate é tão fácil que você até pode usar liquidificador ou batedeira para facilitar, mas não é requisito nessa receita e mesmo sem esses aparelhos você faz a massa em 5 minutinhos!
Ingredientes
- 28 biscoitos Oreo, Negresco ou similar
- 1 colher (sopa) de fermento químico
- 1 xícara de leite
Modo de preparo
- Abra os biscoitos e separe as basquinhas do recheio. Ambos entram na receita, mas separadamente.
- Triture os biscoitos até virar uma farinha. Pode usar um processador ou liquidificador ou, se preferir, só coloque em um saco tipo zip lock e bata com um utensílio duro como um rolo ou martelo culinário.
- Passe essa farinha de biscoito para uma tigela, adicione o fermento em pó e misture.
- Acrecente o leite e misture até dissolver e ficar bem líquido.
- Bote os recheios do biscoito e mexa em até eles dissolverem. Se estiver muito difícil, pode bater no liquidificador ou simplesmente passar por uma peneira para remover os gruminhos.
- Pegue uma panela alta, de preferência bem grossa e reta para crescer uniformemente sem queimar.
- Unte o fundo e as laterais com um pouco de óleo ou manteiga e também forre o fundo com papel manteiga.
- Despeje a massa dentro da panela.
- Ligue o fogão, pegue uma frigideira ou panela maior e coloque sobre o fogo. Essa etapa é importante para garantir uma distribuição de calor por igual para assar o bolo.
- Coloque a panela com a massa do bolo por cima com a tampa fechada.
- Deixe assar no fogão a temperatura baixa por cerca de 40 ou 50 minutos. Faça o teste de espetar um palito para ver se saiu limpo e saber que está pronto.
- Vire o bolo em um prato grande para desenformar e seu bolo de chocolate na panela estará pronto!
- Pode comer ele puro que é delicioso, mas se quiser faça uma cobertura simples de ganache com chocolate derretido com creme de leite e despeje por cima. Um simples chantilly também funciona. Você pode até decorar com raspas de chocolate ou com mais biscoito oreo triturado.
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