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Bolo de chocolate sem farinha, cremoso e denso: derrete na boca e conquista à primeira fatia (Foto: reprodução canal Isamara Amâncio no Youtube).
Sabe aquela sobremesa que conquista todo mundo e ainda é superfácil de preparar? Pois é, esse bolo de chocolate com apenas 4 ingredientes é exatamente isso. Não vai farinha, não precisa de fermento e o resultado é um doce cremoso, com sabor marcante de chocolate, que derrete na boca. Ideal para impressionar sem complicação.
Ingredientes
- 300 g de chocolate meio amargo
- 200 g de manteiga com sal
- 5 ovos grandes
- 1 xícara (chá) de açúcar (aproximadamente 185 g)
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque o chocolate picado e a manteiga. Derreta em banho-maria até obter uma mistura lisa e brilhante.
- À parte, bata os ovos com o açúcar por cerca de 1 minuto, até ficar levemente espumoso.
- Junte a mistura de chocolate aos ovos batidos e mexa delicadamente até incorporar.
- Despeje em uma forma untada com manteiga e açúcar, de aproximadamente 20 cm de diâmetro.
- Cubra com papel-alumínio.
- Coloque dentro de uma panela grande com três xícaras de água fria, tampe e cozinhe em banho-maria sobre o fogão: fogo alto até ferver, depois fogo baixo por 1 hora.
- Após esse tempo, desligue o fogo e deixe esfriar completamente.
- Leve à geladeira por pelo menos 6 horas antes de desenformar.
Dica:
Aqueça rapidamente o fundo da forma antes de desenformar para facilitar. Sirva gelado e prepare-se para os elogios!
Resultado de confeitaria
O bolo fica com textura cremosa, densa e sabor intenso de chocolate — lembra um cheesecake de cacau ou um brownie molhadinho. É o tipo de doce que surpreende até quem acha que já provou de tudo.
Perfeito para acompanhar café, servir como sobremesa ou simplesmente saborear puro, direto da geladeira.
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