Por
Da próxima vez que o café da tarde estiver garantido, aposte nessa receita (Crédito: Shutterstock)
Nada combina mais com o fim da tarde do que o cheiro de bolo saindo do forno. O café recém-passado, o som da massa crescendo e aquele sabor de casa formam uma combinação imbatível.
E se dá para ter tudo isso com poucos ingredientes e quase nenhum trabalho, melhor ainda. O bolo de liquidificador é o tipo de receita que conquista pela praticidade: basta bater, assar e aproveitar.
Bolo fácil de liquidificador
Essa versão é macia, leve e perfumada, perfeita para acompanhar o café ou o chá da tarde. E o melhor: você não precisa de batedeira nem de experiência na cozinha.
Em menos de 10 minutos, a massa está pronta para ir ao forno e perfumar a casa inteira. Siga o passo a passo abaixo e se delicie!
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- Raspas de limão ou essência de baunilha (opcional)
Modo de preparo
- No copo do liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o óleo e o leite
- Bata por cerca de dois minutos, até obter uma mistura cremosa e homogênea
- Em seguida, acrescente a farinha de trigo aos poucos e continue batendo até que a massa fique lisa, sem grumos
- Finalize adicionando o fermento químico e misture delicadamente com uma colher ou espátula, apenas para incorporar
- Despeje a massa em uma forma média untada e enfarinhada
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que o bolo fique dourado e firme ao toque
- Espere amornar, desenforme e sirva
Fácil, né? A base desse bolo é tão versátil que pode se transformar em diversas variações com o que você tiver em casa. Basta trocar o líquido principal ou adicionar novos sabores.
Quer um toque cítrico? Substitua o leite por suco de laranja natural e acrescente raspas da casca. Para os amantes de chocolate, troque meia xícara de farinha por cacau em pó e adicione uma pitada de café solúvel, que realça o sabor do chocolate.
O segredo do sucesso está na textura
O segredo de um bom bolo de liquidificador é respeitar a proporção dos líquidos e sólidos. Se a massa ficar líquida demais, o bolo tende a solar; se estiver densa, pode não crescer o suficiente. O ponto ideal é o de uma massa cremosa e levemente fluida.
Outro detalhe importante é não bater demais o fermento, pois o excesso de agitação quebra as bolhas de ar responsáveis pela leveza do bolo. Uma simples mexida com colher já é o suficiente para ativar o fermento e garantir crescimento uniforme.
O charme do bolo de liquidificador
O que faz esse bolo ser tão querido é o equilíbrio entre praticidade e sabor caseiro. É o tipo de receita que se encaixa em qualquer rotina: vai bem no lanche da tarde, na lancheira das crianças ou até no café da manhã.
Além disso, o preparo no liquidificador reduz a bagunça e o resultado é sempre leve e aromático. É aquele tipo de bolo que perfuma a cozinha, traz lembranças boas e transforma até o dia mais comum em um momento especial.
Experimente!
Não erre mais no bolo! Veja dicas essenciais para suas receitas sempre darem certo
Aprenda o segredo do bolo caseiro que não sola e fica bem fofinho