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Aprenda o passo a passo completo para fazer enroladinho de salsicha em casa (Créditos: TudoGostoso)
Durante muito tempo, achei que enroladinho de salsicha realmente gostoso só era encontrado nas vitrines de padarias. Mas isso mudou depois que testei essa versão caseira de forno. A receita é surpreendentemente fácil de fazer e rende um salgado delicioso, daqueles que é difícil comer um só.
Agora, sempre que faço, seja para o lanche da tarde, para receber visitas ou até para um jantar mais descontraído, a assadeira volta vazia para a pia. Tanto as crianças quanto os adultos adoram esse salgado, que virou presença constante aqui em casa. Dá até gosto de fazer!
Como faço esse enroladinho de salsicha de forno
A receita completa leva poucos ingredientes e a massa é muito fácil de trabalhar. Em poucos minutos, já está tudo pronto para ir ao forno, rendendo um quitute caseiro delicioso para todas as horas. Anote o passo a passo e experimente fazer hoje mesmo na sua casa:
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Sal a gosto
- 1 xícara de leite
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 8 a 10 salsichas cozidas
- 1 gema
- Orégano a gosto
Modo de preparo
- Começo misturando a farinha, a manteiga, o sal, o leite e o fermento em uma tigela.
- Depois, vou sovando a massa até ela ficar bem lisa e homogênea. Se percebo que ainda está grudando nas mãos, acrescento um pouco mais de farinha.
- Em seguida, abro a massa sobre uma bancada enfarinhada e corto em pequenos retângulos.
- Corto cada salsicha em três partes iguais, coloco um pedaço sobre cada retângulo e enrolo bem.
- Em seguida, distribuo os enroladinhos em uma forma untada e enfarinhada.
- Misturo a gema com um pouco de orégano, pincelo sobre todos eles e levo ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos, até ficarem bem douradinhos.
Como gosto de servir esses enroladinhos
Na minha casa, os enroladinhos de salsicha nunca vão para a mesa sozinhos. Sempre separo alguns molhos, porque deixam tudo ainda mais gostoso. Por aqui, os acompanhamentos que mais fazem sucesso são ketchup, mostarda, molho rosé (feito com ketchup e maionese) e maionese temperada com ervas.
Também adoro variar o recheio
Apesar de a versão com salsicha ser a minha favorita, já aproveitei essa mesma massa para preparar outros enroladinhos caseiros. Queijo e presunto, frango com catupiry, calabresa com queijo e até uma versão vegetariana com queijo e tomate seco ficam deliciosas.
Foi justamente essa versatilidade que fez esse salgado ganhar espaço definitivo no meu caderno de receitas favoritas. É fácil, econômico, rende bastante e sempre faz sucesso absurdo quando aparece na mesa!