Minha prima me ensinou a fazer o melhor sabor de geladinho gourmet da vida, agora só faço assim para a família

Publicado em 01/03/2025 às 17:32

Por Isabela Henriques | Redatora

Isabela é apaixonada por cozinhar (e comer) desde pequena. Durante as horas vagas, além de dar pitaco na comida alheia, gosta de ler livros de qualidade duvidosa, viajar e descobrir restaurantes pouco explorados do Rio de Janeiro.

Essa receita de geladinho de pudim gourmet vai ser a felicidade da sua família!

Minha prima me ensinou a fazer o melhor sabor de geladinho gourmet da vida, agora só faço assim para a família — Veja como fazer o sacolé de pudim (Créditos: Reprodução/Instagram @euprefirodoce_)

Geladinho, sacolé, chup-chup ou dindim, não importa do que você chame, é praticamente impossível encontrar alguém que não ame essa guloseima brasileira. Muito fácil e refrescante, ele ainda é versátil e pode ser feito em vários sabores, como geladinho de nutella, sacolé de coco e até sacolés alcoólicos. Hoje, eu vou te ensinar a fazer o melhor sabor de todos: geladinho gourmet de pudim. Com ingredientes que todo mundo tem em casa, você prepara a melhor sobremesa da sua vida rapidinho. Confira!

Receita de geladinho de pudim: aprenda como fazer

Ingredientes do creme:

1 lata de leite condensado
1 lata de leite (usar a lata de leite condensado como medida)
1 caixinha de creme de leite
3 gemas
1 colher (chá) de essência de baunilha

Ingredientes da calda:

1 xícara (chá) de açúcar
¼ xícara (chá) de água

Modo de preparo:

Essa receita de geladinho de pudim é muito fácil de fazer e um dos meus sabores favoritos de sacolé. Diferente de outras receitas que você vê por aí, você não precisa fazer um pudim primeiro para depois usá-lo no geladinho, tá bem? Até porque, pudim nunca sobra mesmo!

O primeiro passo é preparar a calda. Para isso, leve o açúcar para derreter em fogo baixo, mexendo de vez em quando.
Quando ele tiver atingido a cor de caramelo, acrescente a calda e continue mexendo até derreter tudo. Transfira para um recipiente tipo bisnaga (facilita para colocar no saquinho) e deixe esfriar.
À parte, bata todos os ingredientes do creme por cerca de 2 minutos ou até ficar bem homogêneo.
Transfira para uma panela e leve para cozinhar em fogo bem baixo, mexendo sem parar, até levantar fervura e engrossar levemente.
Desligue o fogo e espere esfriar por alguns minutos em temperatura ambiente.
Enquanto isso, adicione a calda de caramelo nos saquinhos de sacolé, espalhando bem.
Depois, com ajuda de um funil, acrescente o creme de pudim e feche com um nó.
Leve para o congelador por 24h e estará pronto o seu geladinho de pudim. Muito fácil, não é mesmo?

Essa receita também é perfeita para quem deseja ganhar uma grana extra vendendo doces e guloseimas.