Nem farinha, nem glúten, nem açúcar: bolo de chocolate cremoso de duas camadas só leva 3 ingredientes

Publicado em 19/10/2025 às 12:14

Por Amanda Lopes | Redatora

Fascinada por MasterChef, culinária nordestina, pratos empanados, receitas rápidas e drinks diferentes, Amanda não abre mão de um bom cafezinho acompanhado de água com gás após o almoço, mesmo nos dias quentes.

É possível preparar um bolo de chocolate delicioso, mesmo sem açúcar e farinha!

Nem farinha, nem glúten, nem açúcar: bolo de chocolate cremoso de duas camadas só leva 3 ingredientes — Esse bolo de chocolate deixa qualquer um com água na boca! (Créditos: Nutricionista Patrícia Leite/ reprodução YouTube)

Você acredita que é possível fazer um bolo de chocolate cremoso, com duas camadas irresistíveis, usando apenas três ingredientes? E nenhum deles conta com farinha, glúten ou açúcar! Essa receita surpreende pela simplicidade e pelo resultado: uma textura que lembra mousse e um sabor intenso de chocolate, perfeito para quem quer um doce leve. Ideal para acompanhar um café ou impressionar convidados, esse bolo mostra que o segredo de uma sobremesa incrível está na combinação certa de poucos ingredientes bem escolhidos.

Receita de bolo de chocolate

Ingredientes - Primeira camada

4 ovos
200g de chocolate amargo 70% (sem açúcar)

Ingredientes - Segunda camada

310g de iogurte natural sem açúcar
200g de chocolate amargo 70% (sem açúcar)

Modo de preparo

Separe as gemas das claras.
Em um recipiente fundo, bata as claras até ficar com a textura de claras em neve.
Reserve.
Em uma tigela, derreta o chocolate.
Acrescente as gemas ao chocolate derretido.
Misture bem.
Adicione uma colher das claras em neve na mistura do chocolate derretido.
Misture bem.
Aos poucos, adicione a mistura de chocolate e gemas nas claras em neve.

A mistura do chocolate com a gema nas claras em neve. (Créditos: Nutricionista Patrícia Leite/ reprodução YouTube)

Assim que a massa ficar homogênea, transfira para uma assadeira forrada com papel manteiga.
Asse no forno preaquecido a 180°, durante 25 minutos.
Enquanto esfria, prepare a cobertura.
Derreta o chocolate derretido para a segunda camada e acrescente o iogurte.
Mexa bem e espalhe por cima do bolo.

O processo da cobertura do bolo de chocolate. (Créditos: Nutricionista Patrícia Leite/ reprodução YouTube)

Leve para a geladeira por alguns minutos para que a segunda camada, a da cobertura, possa firmar.
Sirva-se à vontade!

Confira o vídeo

Quer ver como esse bolo incrível é preparado passo a passo? Então não deixe de conferir o vídeo completo no canal da nutricionista Patrícia Leite no YouTube.