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Anote essa receita de bolo de cenoura sem glúten! (Créditos: Shutterstock)
Se você achava que uma dieta equilibrada não combinava com um bom bolo de cenoura, prepare-se para se surpreender. Esta receita é a prova de que dá, sim, para comer bem sem abrir mão do sabor. Sem farinha, sem açúcar e com ingredientes simples, o bolo de cenoura que você vai conhecer agora é perfeito para quem busca opções mais saudáveis, mas não quer abrir mão de uma fatia fofinha e deliciosa. Ideal para acompanhar o café da tarde ou até como pré-treino, ele é funcional, nutritivo e fácil de fazer. Pronto para adoçar seu dia de um jeito leve? Venha conferir a receita no TudoGostoso!
Como fazer o bolo de cenoura sem açúcar e sem farinha
Ingredientes - massa
- 2 cenouras médias cruas e picadas
- 3 ovos
- ½ xícara de óleo de coco
- 1 xícara de aveia em flocos finos
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 1 colher (chá) de canela
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 ° e unte uma forma pequena com óleo de coco e aveia ou use papel manteiga.
- No liquidificador, bata os ovos, o óleo de coco e as cenouras até formar um creme liso.
- Despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos e misture bem até incorporar.
- Transfira a massa para a forma e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja firme e dourado (faça o teste do palito).
- Repita esse processo até os ingredientes acabarem.
- Para a cobertura, leve todos os ingredientes ao fogo baixo até engrossar levemente. Cubra o bolo já frio ou morno.
- Sirva-se à vontade!
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