Name: Bolo de banana de dieta
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 ovos; 2 xícaras de açucar mascavo; 1 xícara de leite desnatado ou semidesnatado; 1/2 xícara de óleo de soja; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento químico; 7 bananas (maduras); 1 xícara de açúcar mascavo; 1/2 xícara de água; 1 colher bem rasa de amído

Ingredientes (10 porções)

3 ovos
2 xícaras de açucar mascavo
1 xícara de leite desnatado ou semidesnatado
1/2 xícara de óleo de soja
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico
7 bananas (maduras)

Cobertura

1 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de água
1 colher bem rasa de amído

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Cobertura:
Em uma panela, coloque o açúcar e o amido até que se misturem, logo em seguida coloque a água e mexa até dissolver os ingredientes.
2
Deixe engrossar até o ponto de calda e reserve.
3
Massa:
Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo e o leite.
4
Vá acrescentando a farinha aos poucos, até ficar uma massa lisa e homogênea.
5
Por último, coloque o fermento e bata na velocidade mínima do liquidificador.
6
Unte uma forma média com margarina ou manteiga e farinha.
7
Despeje a calda e as bananas cortadas no comprimento.
8
Leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido por cerca de 30 minutos.