Name: Bolo de milho sem glúten e sem lactose
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 lata de milho com o líquido da conserva (usar a lata do milho para medir os outros ingredientes); 1/2 lata de açúcar; 1/2 lata de óleo; 1 lata de fubá; 2 colheres (de sopa) bem cheias de farinha de arroz; 4 ovos; 1 colher (de sopa) de fermento; queijo sem lactose picado em cubos a gosto

@ KEYLA FONSECA DA CUNHA

@ Angela Bianchi

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Por KEYLA FONSECA DA CUNHA

Ingredientes (10 porções)

1 lata de milho com o líquido da conserva (usar a lata do milho para medir os outros ingredientes)
1/2 lata de açúcar
1/2 lata de óleo
1 lata de fubá
2 colheres (de sopa) bem cheias de farinha de arroz
4 ovos
1 colher (de sopa) de fermento
queijo sem lactose picado em cubos a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Separe as claras da gema.
2
Bata as claras em neve (utilizando a batedeira) e reserve.
3
Bata as gemas, o milho, o açúcar e o óleo no liquidificador.
4
Acrescente o fubá e a farinha de arroz e bata na batedeira.
5
Acrescente as claras em neve e bata novamente na batedeira.
6
Acrescente o fermento e misture na batedeira em velocidade suave.
7
Acrescente por último o queijo em cubos e mexa com uma colher.
8
Unte uma assadeira de tamanho médio com margarina e farinha de arroz.
9
A massa deve ficar até metade da altura da forma, pois esse bolo cresce bastante.
10
Preaqueça o forno e asse a 200°C por cerca de 20 minutos.