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Uma receita prática que você pode fazer com qualquer peixe branco. (créditos: Shutterstock)
O bacalhau é um prato clássico da ceia de Natal. Aqui no TudoGostoso, a gente já compartilhou várias receitas deliciosas com esse peixe, de aperitivos e saladas a pratos principais que fazem bonito na mesa. Mas não é segredo para ninguém que, no fim do ano, o preço do bacalhau sobe bastante por causa da alta procura.
Pensando nisso, que tal apostar em uma alternativa mais econômica para a ceia de Natal, sem abrir mão do sabor? A torta de peixe gratinada com batatas que ensinamos hoje é perfeita para isso. Ela pode ser preparada com qualquer peixe branco, fica cremosa por dentro, douradinha por cima e agrada a família toda.
Uma opção simples, acessível e deliciosa para deixar sua mesa natalina completa.
Receita de torta de peixe com batata
Ingredientes:
- 500 g de batata
- 125 ml de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 65 g de espinafre fresco
- 250 g de merluza (ou outro peixe branco)
- 1 cebola
- 2 cenouras
- 200 ml de creme de cozinha
- 1 colher (chá) de amido de milho
- 50 g de queijo ralado
- 1 colher (sopa) de mostarda
- Azeite a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída a gosto
- Noz-moscada moída a gosto
- Orégano
Modo de preparo:
- Descasque e corte as batatas em pedaços. Cozinhe em água fervente por 25 minutos ou até ficarem macias.
- Escorra, amasse as batatas e reserve.
- Aqueça o leite com a manteiga, tempere com sal e noz-moscada e despeje sobre as batatas. Misture bem e reserve o purê.
- Descasque e pique a cebola e a cenoura.
- Refogue tudo com 2 colheres de sopa de azeite por cerca de 5 minutos em fogo médio.
- Adicione o espinafre e cozinhe por mais 2 minutos.
- Despeje o creme de leite e cozinhe por mais 2 minutos, mexendo de vez em quando.
- Dissolva o amido de milho em um pouco de água e adicione à panela.
- Acrescente o peixe picado e a colher de sopa de mostarda.
- Mexa bem e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, até o peixe ficar cozido e o molho levemente espesso.
- Despeje o recheio em uma assadeira.
- Cubra com o purê de batatas, espalhando uniformemente. Polvilhe com queijo ralado.
- Leve a torta ao forno preaquecido a 200°C por 15 minutos, até dourar.
- Retire, polvilhe com um pouco de orégano e sirva quente.
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