Se o bacalhau estiver muito caro, já sei que vou fazer essa tilápia ao creme de batata com queijo para a ceia de Natal

Olha, vou ser bem sincera: todo ano eu fico naquela expectativa para o bacalhau chegar num preço aceitável para prepará-lo no Natal (e quase sempre acabo levando um susto no mercado!). Mas agora eu já nem me estresso mais. Quando vejo que o valor está lá nas alturas, utilizo a minha “carta na manga” preferida: tilápia ao creme de batata.

Descobri essa receita meio por acaso e resolvi testar em casa num dia qualquer. Ficou tão saborosa, tão cremosa, que logo pensei que poderia ser uma boa pedida para a ceia de Natal da minha família. É um prato que parece sofisticado, mas que usa ingredientes simples e muito mais baratos que o bom e velho bacalhau.

Além do sabor maravilhoso, eu adoro a mistura de texturas dessa receita. Embaixo, tem uma “cama” de batatas cozidas bem macias, que são cobertas com um creme incrivelmente aveludado. Ali no meio, vão os filés suculentos de tilápia. Então, no alto da travessa, vem uma camada de queijo derretido junto com bastante batata palha.

No fim, sai do forno um prato cremoso, suave, crocante e com um sabor especial que combina com a ceia. E o melhor: cabe no bolso, não dá trabalho e ainda faz bonito na mesa. É perfeito! Anote os ingredientes e o passo a passo para experimentar na sua casa:

Receita de tilápia ao creme de batata com queijo

Ingredientes

600 g de filés de tilápia
1 colher (chá) de lemon pepper
3 dentes de alho picados
1/2 limão
Sal a gosto

Creme

2 batatas médias cozidas com sal
1 caixinha de creme de leite
1 copo de requeijão (200 g)
Sal a gosto

Montagem

2 batatas fatiadas (em rodelas) e cozidas
100 g de mussarela
Batata palha a gosto

Modo de preparo

Comece cozinhando as batatas do creme em água com sal, até ficarem bem macias (quase desmanchando).
Enquanto isso, tempere os filés de tilápia com sal, lemon pepper, alho picado e o suco de 1/2 limão.
Na sequência, aqueça um pouco de azeite em uma frigideira e grelhe os filés dos dois lados, em fogo médio, até ficarem bem douradinhos e cozidos. Reserve.
Quando as batatas estiverem cozidas, escorra a água e leve-as ao liquidificador junto com o creme de leite e o requeijão. Bata até obter um creme liso e homogêneo. Corrija o sal se necessário.
Nesse momento, descasque e fatie em rodelas finas as batatas que serão usadas na montagem do prato. Cozinhe em água com sal até ficarem macias, mas ainda firmes, o que deve levar de 5 a 8 minutos. Depois, é só escorrer a água.
Na travessa em que for montar o prato, faça uma camada com as rodelas de batata, sobrepondo-as nas beiradas. Em seguida, despeje metade do creme.
Agora, é a vez dos filés de tilápia. Logo depois, coloque o restante do creme. Finalize com a mussarela (ralada ou em fatias) e leve ao forno para gratinar.
Se quiser, cubra o queijo com batata palha para deixar o prato crocante. Aí, é só servir!