Name: Bacalhau com batata palha
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 500 g de bacalhau desalgado; 500 g de batatas cozidas e amassadas; 1 cebola média picada; 1 tomate médio picado; 1 pimenão pequeno picado; 3 dentes de alho amassados; 8 azeitonas picadas; 1/2 xícara de azeite para fritar o bacalhau; 2 colheres de manteiga para fazer o purê; 1 saco de batata palha; 1 saco queijo ralado; 100 g de presunto; 100 g de queijo; sal; pimenta; tempero a gosto

Ingredientes (10 porções)

500 g de bacalhau desalgado
500 g de batatas cozidas e amassadas
1 cebola média picada
1 tomate médio picado
1 pimenão pequeno picado
3 dentes de alho amassados
8 azeitonas picadas
1/2 xícara de azeite para fritar o bacalhau
2 colheres de manteiga para fazer o purê
1 saco de batata palha
1 saco queijo ralado
100 g de presunto
100 g de queijo
sal
pimenta
tempero a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Frite um pouco da cebola e um pouco do alho na manteiga.
2
Coloque a batata amassadas e adicione o sal, mexa até formar o purê.
3
Em outra panela frite a cebola, o tomate, o pimentão, o alho e por último coloque a azeitona.
4
Deixe dourar e acrescente o bacalhau, refogue bem, se necessário adicione mais um poco de azeite, se estiver muito seco.
5
Unte um refratário com azeite coloque uma porção de purê e uma do bacalhau.
6
Depois coloque uma fatia do presunto e do queijo, faça isso até encher o refratário.
7
Por último coloque o purê e adicione batata palha.
8
Coloque o queijo ralado, decore a gosto.
9
Coloque no forno por 30 minutos.

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