Name: Bacalhoada de Natal
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 500 g bacalhau; 1 pimentão vermelho cortado em rodelas; 500 ml azeite; 1 kg batata; 4 tomates picados; 2 cebolas cortada em rodelas; 1 cebola picada; 3 dentes de alho; Salsinha e cebolinha picadas; Azeitonas pretas ou verdes

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Por Marco antonio michelato

Ingredientes (10 porções)

500 g bacalhau
1 pimentão vermelho cortado em rodelas
500 ml azeite
1 kg batata
4 tomates picados
2 cebolas cortada em rodelas
1 cebola picada
3 dentes de alho
Salsinha e cebolinha picadas
Azeitonas pretas ou verdes

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Deixar o bacalhau de molho 24 horas, ferver por 5 minutos e escorrer.
2
Cozinhar as batatas na agua do bacalhau deixar ferver por 8 minutos, escorrer e esfriar, já que é mais facíl corta-las em rodelas após esfriar.
3
Numa panela coloque um pouco de azeite frite o alho e a cebola picada deixe dourar, em seguida coloque o bacalhau e misture rapidamente para não desmanchar.
4
Desligue o fogo.
5
Em uma travessa ou assadeira, coloque as batatas cortadas em rodelas por baixo, Depois o bacalhau, os tomates, as cebolas, azeitonas e o pimentão. Coloque o azeite e depois leve ao forno por 40 minutos, salpique a salsinha e a cebolinha por cima e pronto.