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Ingredientes (8 porções)
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700 g de bacalhau escaldado e desfiado
- 3 cenouras grandes ralada
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1 pacote de 200 g de batata palha
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1 lata de ervilha
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2 lata de milho verde
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8 dentes de alho amassado
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5 colheres (sopa) de azeite
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2 cebola ralada
- 2 pimentões cortado em tiras finas
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suco de 2 limões
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manjericão à gosto
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100 g de azeitona picada
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sal a gosto
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1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
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maionese à gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela aqueça o azeite e doure o alho e a cebola. Depois refogue o pimentão, acrescente o bacalhau e o limão, mexa e deixe dourar um pouco e depois acrescente o cheiro verde, a azeitona, o sal e o manjericão.
- 2
Coloque em um refratário, misture com a cenoura, o milho a ervilha, a batata palha, deixe um pouco da batata para jogar por cima para ficar crocante, e a maionese, misture tudo.
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