Azeite de oliva está 50% mais caro do que o ano passado e as previsões não são boas para os próximos meses...

Já vamos começar avisando: o preço do azeite não vai cair nos próximos meses. É uma notícia dura, que já estamos dando há quase um ano, mas é a verdade. E parece que o cenário tende a piorar, viu? Desde 2022 que o preço do azeite de oliva cresceu muito no Brasil, mas foi nos últimos 12 meses que ele sofreu um aumento de 49%, cerca de 12 vezes mais do que a inflação geral, de 4%. Atualmente, é difícil encontrar uma garrafa de 500 ml que custe menos de R$40,00, e em algumas regiões é difícil até por menos de R$50!

Por que o azeite está ficando cada vez mais caro?

O preço do azeite de oliva está ficando cada vez mais alto por causa das mudanças climáticas. O calor excessivo e fora do normal na Europa tem prejudicado as safras de azeitona.

As oliveiras sabem quando devem florescer pelas alterações na temperatura. Quando faz muito calor, as flores desabrocham antes do tempo adequado, e isso impacta diretamente na qualidade e na quantidade de frutos, que são as azeitonas.

Para piorar, se o calor for extremo e causar secas severas, como aconteceu durante a safra de 2022/23, as oliveiras são incapazes de produzir frutos. Todas essas condições refletem diretamente na produção do azeite, que se torna menor. Como a oferta é menor do que a procura pelo produto, o preço sobe.

O problema das altas temperaturas fora do normal estão acontecendo no sul da Europa há alguns anos, que é a região que mais produz azeite de oliva do mundo. Apenas o Brasil importa quase 100 milhões de litros por ano, sendo o segundo maior mercado consumidor do mundo, perdendo só para os Estados Unidos.

Existe uma previsão de melhora na produção do azeite?

Segundo especialistas, a safra de 2024 deve ser melhor do que a passada. Porém, uma recuperação total pode demorar até três anos, e isso tudo depende do clima na região. Isso porque as oliveiras são extremamente sensíveis a mudanças extremas e demoram um tempo para se recuperar delas.

Por causa disso, além do valor do azeite de oliva no Brasil não abaixar nos próximos meses, existe a possibilidade dele ficar ainda mais caro, ainda mais com a alta do dólar.

O Brasil produz azeite de oliva?

Sim, o Brasil produz azeite de oliva e de excelente qualidade, sendo reconhecidos em prêmios internacionais. O problema é que a produção ainda é muito pequena para abastecer o mercado interno.

Para se ter uma noção, em 2022, o Brasil produziu apenas 503 toneladas de azeite. Esse número equivale apenas a 0,24% do consumo interno. Para que o país seja capaz de abastecer a população, precisaria investir pesado no cultivo de oliveiras e, mesmo assim, demoraria muitos anos para colhermos os frutos desse investimento.