Ingredientes (6 porções)
Bifes
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1/2 kg de carne (alcatra, contra filé ou pincanha) - que são as mais macias
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Farinha de rosca (aproximadamente um copo de 200ml)
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Farinha de trigo (a mesma medida da farinha de rosca)
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3 dentes de alho (opcional)
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
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Molho
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1/2 cebola (caso goste de cebola pode colocar uma cebola inteira)
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Óleo para refogar a cebola
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Molho de tomate (eu uso aqueles refogados da PREDILECTA)
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1 tomate picado (se não quiser não precisa, porque já está indo o extrato de tomate, eu coloco porque gosto dos pedacinhos que ficam), isso vai de cada um
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1/2 quadradinho de caldo knorr de carne
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Pitadas de cebolinhas e manjericão (para dar um toque)
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1 pitadinha de pimenta calabresa (pitadinha mesmo)
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Sal a gosto (só tome cuidado, pois o knorr já tem sal)
Montagem
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Modo de preparo
- 1
Bifes:
Corte os bifes bem finos.
- 2
Tempere os bifes com alho e sal e umas pitadas de pimenta do reino (a pimenta é opcional), é bom deixar uns minutinhos pra pegar um sabor legal dos temperos.
- 3
Passe os bifes temperados na farinha de trigo.
- 4
Para finalizar, bata os ovos e passe os bifes pelo ovo e pela farinha de rosca.
- 5
Aqueça em uma frigideira o óleo e frite os bifes, escorra-os em papel toalha e reserve em um refratário.
- 6
Molho:
Com o fogo médio refogue a cebola (deixe-as dar uma "corada" no óleo), 3 colheres de sopa de óleo para mim já são o suficiente.
- 7
Jogue os tomates picados e o knorr, deixe uns 3 minutos, em seguida o molho refogado de tomate, o catchup e a mostarda. Deixe começar a borbulhar.
- 8
Acrescente as pitadas de cebolinha e manjericão.
- 9
Sal a gosto.
- 10
Reserve.
- 11
Montagem:
Coloque os bifes em um refratário e em seguida jogue o molho por cima.
- 12
Após isso, coloque o presunto e o queijo (o queijo fica por cima), para finalizar coloque pitadas de orégano.
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