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Strogonoff à carbonara cremoso com bacon crocante e arroz branco: perfeito para jantar (Créditos: TudoGostoso)
O strogonoff é um clássico da culinária russa que já foi abrasileirado e dificilmente falta no cardápio de quem ama uma comida prática, cremosa e cheia de sabor. Mas e se a gente te contar que existe uma versão ainda mais irresistível, que mistura a cremosidade do strogonoff com o sabor marcante da carbonara? Pois é, essa receita de strogonoff à carbonara conquistou minha cozinha de um jeito que até o tradicional ficou para trás.
Feito com frango, bacon crocante, parmesão e um creme aveludado que vai deixar todo mundo de queixo caído, esse prato é a escolha perfeita para variar no almoço ou jantar. O melhor de tudo é que o preparo é rápido e simples, ideal para impressionar sem complicação. Confira o passo a passo completo e prepare hoje mesmo!
Receita de strogonoff à carbonara: aprenda como fazer
Ingredientes:
- 250 g de bacon
- 400 g de peito de frango em cubos
- 1 cebola em cubos
- 1 colher (sopa) de alho picado
- Sal a gosto
- 5 gemas
- 200 ml de creme de leite fresco
- 150 g de queijo parmesão ralado
- 1 pitada de pimenta-do-reino moída na hora
Modo de preparo
Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino a gosto e reserve.
Em uma frigideira, frite o bacon em fogo médio até ficar bem dourado e crocante. Retire e reserve.
Na gordura do bacon, refogue o frango junto com a cebola e o alho até dourar bem.
Em uma tigela, misture as gemas, o creme de leite, o queijo parmesão e a pimenta-do-reino até formar um creme homogêneo.
Com a frigideira em fogo bem baixo, acrescente o creme ao frango e mexa sem parar por cerca de 5 minutos, até engrossar e ficar bem cremoso.
Finalize com o bacon picadinho crocante por cima e sirva na hora.
Dica do TudoGostoso: sirva seu strogonoff à carbonara com arroz branco soltinho e batata palha para deixar o prato ainda mais completo e irresistível.
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