30min
Por Cozinha mãe e filhas
Ingredientes (4 porções)
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500 g de massa fresca (ou pode ser a normal comprada no mercado)
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ervilhas frescas
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8 colheres de sopa de parmesão ralado (e mais um pouco na hora de servir)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma frigideira (ou panela) grande, derreta a manteiga e acrescente a calabresa, deixe fritando (em fogo baixo).
- 2
Enquanto isso em outra panelinha afervente as ervilhas frescas, até ficarem mais macias, e escorra. Em outra panela cozinhe a massa (conforme o tempo de cada massa, a minha fresca caseira demorou somente 2 minutos).
- 3
Em uma tigela a parte misture os ovos, o creme de leite e o queijo parmesão, misture bem. Reserve.
- 4
A calabresa já frita, acrescente (ainda com o fogo ligado) as ervilhas, mecha bem e acrescente a massa (escorrida, e ainda quente) misture bem e acrescente a mistura dos ovos, mexa por 1 minuto incorporando tudo. Sirva com queijo parmesão.
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