Confira a receita de strogonoff que fica pronto em menos de 20 minutos (Créditos: Shutterstock)
O strogonoff é um prato russo que ganhou popularidade no mundo todo após a guerra, inclusive no Brasil. Por aqui, ele ficou especialmente popular durante as décadas de 60 e 70 e era servido como comida chique em restaurantes estrelados. Hoje, é um dos pratos mais comuns dos PFs e lanchonetes brazucas, e está presente na casa de muitas pessoas. O que muita gente não sabe é que ele é muito fácil de fazer e fica pronto em poucos minutos. Não acredita? Então vem que eu vou te ensinar como fazer esse strogonoff em 20 minutos!
Receita de strogonoff em 20 minutos: aprenda como fazer
Ingredientes:
- 500 g de filé de frango em cubinhos
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 200 g de cogumelo champignon
- 1 caixa de creme de leite
- 4 colheres (sopa) de ketchup
- 1 a 2 colheres (sopa) de mostarda
- 1 fio de óleo ou azeite
- sal, pimenta-do-reino, páprica e cheiro-verde a gosto
Modo de preparo:
- Aqueça uma panela com o fio de óleo e acrescente os filés de frango em cubinhos.
- Deixe dourar em fogo alto, de todos os lados.
- Quando isso acontecer, abaixe o fogo e entre com a cebola e o alho.
- Refogue por alguns instantes e, então, acrescente um pouquinho de água.
- Tampe a panela e deixe cozinhar até a água secar.
- Adicione o champignon, o ketchup e a mostarda.
- Misture tudo muito bem e entre com o sal, a pimenta e a páprica a gosto. Misture novamente.
- Deixe cozinhar por 2 minutos. Se estiver muito seco, adicione mais um pouquinho de água.
- Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem até formar um creme homogêneo.
- Por último, prove, acerte os temperos caso necessário e finalize com o cheiro-verde.
- Sirva ainda quente!
Como servir o strogonoff?
O strogonoff é um clássico normalmente servido com arroz branco e batata palha, mas você também pode variar nos acompanhamentos, servindo com purê de batatas. Na verdade, o purê de batata é o acompanhamento mais popular para o tradicional strogonoff russo, então por que não experimentar em casa?
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