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Agora só como panetone de chocolate assim! (Créditos: Shutterstock)
Sabe quando você abre aquele panetone de chocolate do supermercado cheia de expectativa e ele está lá, meio ressecado, meio duro, meio sem graça? Aqui, isso acontecia direto, principalmente quando o pacote já estava aberto há alguns dias. Mas eu descobri um truque tão simples e tão certeiro que nunca mais precisei sofrer com panetone de chocolate seco. E o melhor: só preciso de uma frigideira!
O truque que salva meu panetone de chocolate toda vez
O segredo é passar uma camada fininha de manteiga nos dois lados da fatia e colocá-la direto na frigideira quente. Não precisa exagerar na manteiga, é só o suficiente para criar aquela crostinha dourada dos deuses.
Em poucos minutinhos, acontece a mágica: a parte de fora fica crocante, com aquela textura que dá vontade de morder antes de esfriar; por dentro, o chocolate derrete, fica quentinho e irresistível. É, de longe, o jeito mais gostoso de comer panetone de chocolate e também funciona com panetone de frutas também.
Quando quero deixar ainda mais especial, incremento meu panetone de chocolate com uma bola de sorvete por cima, um fio de doce de leite, uma colherada de Nutella ou uma salpicada de açúcar com canela. Tudo combina, é bom demais! Parece até uma sobremesa de restaurante.
Desde que aprendi essa dica, só quero comer panetone de chocolate (ou panetone) assim. E vou deixar um conselho extra: se não quiser usar manteiga, dá também para tostar sua fatia de panetone de chocolate na sanduicheira. Ela fica levemente crocante e igualmente saborosa. Experimente!
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