A pamonha de forno salgada vai se tornar a sua opção favorita para os lanches da tarde! Ela é uma variação dessa iguaria da culinária indígena que conquista com o sabor marcante do milho. E com um cafézinho, então, essa delícia fica ainda mais gostosa! Diferente das demais receitas de pamonha salgada de forno, essa daqui só leva quatro ingredientes. A massa é feita com milho ralado e água, temperada com sal, além de levar cubos de mussarela para rechear. Você também pode usar o queijo meia cura que dá um toque especial. Esse prato pode ser simples, mas te garantimos que o sabor é maravilhoso! E sinta-se à vontade para incrementar com os ingredientes que quiser. Afinal, o que importa é a pamonha salgada de forno ficar do jeitinho que você gosta. Além de ser uma opção para o lanche, ela vai fazer sucesso em ocasiões especiais. Todos vão brigar por um pedaço dessa maravilha!
Ingredientes (1 porção)
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Modo de preparo
- 1
Rale o milho ou bata no processador (não peneire) e misture a água.
- 2
Coloque o sal a gosto.
- 3
Despeje em uma forma untada e coloque os cubos de mussarela (espalhados).
- 4
Leve para assar por 40 minutos ou até que fique firme (enfie um palito se sair limpo pode tirar do forno).
- 5
Pode colocar queijo meia cura, mas diminua o sal neste caso.
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Informações adicionais
Como escolher milho para fazer a pamonha de forno salgada
Antes de partir para o preparo da pamonha salgada de forno, é importante saber como escolher o melhor milho no mercado para que ela fique deliciosa. Caso compre um de má qualidade, a pamonha pode amargar.
Procure comprar o milho com a palha, pois isso ajuda a deixar os grãos frescos por mais tempo. Eles devem estar brilhantes, cheios e macios. A casca precisa estar verde, firme e hidratada que isso indica que ele está bem fresquinho para fazer a pamonha de forno salgada.
Dicas para a receita de pamonha salgada de forno perfeita
Para quem quiser dar um toque especial de sabor na pamonha salgada de forno simples, uma sugestão é trocar a água por leite de coco. Ele também vai ajudar a massa a ficar um pouco mais cremosa.
E falando em cremosidade, uma dica para que a pamonha salgada de forno com queijo não fique ressecada demais é deixá-la em banho-maria enquanto estiver assando. Além disso, deixe a temperatura do forno médio para baixo para que não queime ou resseque.
Para quem gosta de incrementar as receitas de pamonha salgada de forno, é bom caprichar nos recheios! Além dos queijos, você pode colocar outros ingredientes como frango desfiado, linguiça, legumes, entre outros.
Mais receitas de pamonha salgadas e doces para provar
Entre as diversas receitas com milho, a pamonha tem um lugar especial no coração dos brasileiros pelo seu sabor e as diversas formas de preparo.
Entre elas, estão a pamonha doce, o bolo pamonha cremoso, a pamonha no saquinho, a pamonha frita, a pamonha na airfryer, a pamonha de liquidificador e a pamonha de copinho.
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