Tamanho realmente não é documento quando o assunto é milho (Créditos: Shutterstock)
O milho é um dos ingredientes mais amados do Brasil. Afinal, além de ter vários benefícios para a saúde, ele é muito versátil e pode ser usado em várias receitas deliciosas, como bolo ou creme de milho. Porém, existem alguns equívocos na hora de comprar o alimento. Ao contrário do que a maioria das pessoas imagina, por exemplo, uma espiga maior não é sinônimo de qualidade.
Saiba como escolher o melhor milho no mercado ou na feira, de acordo com dois produtores de milho, no TudoGostoso. Você certamente vai ver a diferença da próxima vez que você comer o alimento!
Como escolher o melhor milho?
A primeira dica dos produtores de milho é que os estágios de maturação do cereal vão apresentar variações no sabor. Caso você goste de comê-lo quando está mais doce, por exemplo, espigas menores são melhores. Só que se elas forem pequenas ou finas demais, elas não vão render tanto. Então, opte por um meio termo.
Outra coisa que pode ajudar na hora de escolher os milhos é prestar atenção na casca. Ela deve ser verde e não estar ressacada. Se a casca estiver ressecada, o milho não estará tão bom assim. Por fim, é melhor deixá-las na casca até a hora de comer!
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