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Cocada
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Cocada@ Patricia Carvalho
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Cocada
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Por Patricia Carvalho

Ingredientes (45 porções)

  • leite2 1/2 xícaras (chá) de leite
  • amido de milho2 colheres (sopa) de maizena
  • açúcar2 xícaras (sopa) de açúcar
  • 500 g de coco ralado (pacotinho comprado no mercado)
  • manteigaManteiga para untar a forma

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Numa panela misture 2 xicaras de leite, o açucar e leve ao fogo baixo e cozinhe por 20 minutos.

  2. 2

    Reserve.

  3. 3

    Dissolva a maizena no leite restante tomando cuidado para não empelotar e junte a mistura reservada.

  4. 4

    Coloque o coco e leve ao fogo baixo, mexendo sempre por 25 minutos ou até desgrudar do fundo da panela.

  5. 5

    Em uma assadeira untada com manteiga coloque colheradas da cocada e deixe secar.

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