Essa receita de costelinha de milho suculenta, bem temperada e vegana não fica para trás em nada da tradicional costelinha de carne! Ela é perfeita para servir como um aperitivo em reuniões com os amigos ou em comemorações especiais, servindo pessoas que consomem ingredientes de origem animal ou não. Isso sem falar que ela é bem simples de preparar, pois você só vai precisar de espigas de milho, azeite e alguns temperos como páprica, lemon pepper, alho em pó, sal, pimenta-do-reino e açúcar para dar um toque caramelizado. São eles que vão dar todo o sabor para a costelinha de milho! Para ter mais facilidade, ela é assada na airfryer que a faz ficar pronta bem rapidinho. Finalizado com salsinha e queijo parmesão ralado, então, ela fica ainda mais gostosa! Venha aprender como fazer costelinha de milho suculenta, bem temperada e vegana para servir como um petisco prático em qualquer ocasião e surpreender a todos!
Ingredientes (12 porções)
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Modo de preparo
- 1
Coloque as espigas de milho na panela de pressão cobertas com água e acrescente um pouco de sal.
- 2
Leve para cozinhar por cerca de 15 minutos assim que a panela começar a chiar.
- 3
Depois de cozinhar, desligue o fogo, espere a pressão sair e escorra as espigas de milho.
- 4
Corte a espiga em duas partes na vertical e depois divida essas duas partes no meio, ficando com 4 no total. Opcionalmente, se o milho for grande, pode cortar também na horizontal para ficar mais fácil ainda de petiscar. Repita esse processo com as outras espigas.
- 5
Coloque as espigas cortadas em uma tigela e reserve.
- 6
Em um recipiente, coloque o azeite, a páprica, o lemon pepper, o alho em pó, o açúcar, o sal e a pimenta-do-reino.
- 7
Misture bem até incorporar todos os temperos e espalhe por cima das espigas de milho.
- 8
Arrume a costelinha de milho em um recipiente que aguente altas temperaturas e leve para assar na airfryer preaquecida a 200°C por cerca de 10 minutos ou até dourar. Também é possível assar no forno preaquecido a 180°C por 15 minutos.
- 9
Finalize a costelinha de milho com salsinha picada e queijo parmesão ralado.
- 10
Sirva com um molho de sua preferência e aproveite!
Informações adicionais
Como fazer costelinha de milho suculenta e bem temperada
Para poupar os seus braços na hora de fazer a receita de costelinha de milho, é preciso cozinhar as espigas de milho previamente para que elas fiquem mais macias e facilite o corte. Aqui, utilizamos a panela de pressão por ser mais prática, mas existem outros meios de fazer isso.
Se você acha que a panela de pressão é perigosa, tem como fazer costelinha de milho suculenta, bem temperada e vegana na panela comum. Porém ela pode levar cerca de 30 minutos ou mais para ficar pronta.
Sabia que também é possível fazer milho cozido no micro-ondas? É só embrulhar a espiga com papel-toalha umedecido com água e cozinhar de 2 em 2 minutos. Geralmente, ele fica pronto em 6 minutos. Se o seu micro-ondas tiver espaço, pode cozinhar as três de uma vez.
Quer saber como deixar a costelinha de milho suculenta e bem temperada ainda mais gostosa? Experimente servir com um molho para acompanhar! Pode ser tanto com molhos veganos como o ketchup caseiro e o molho barbecue caseiro quanto com outros tipos de molhos.
Aproveite o vegetal em outras receitas com milho
Considerado como um dos ingredientes mais tradicionais da Festa Junina, o milho é um vegetal que pode ser utilizado de diversas formas. Ele pode virar tanto um milho cozido simples como também ser a estrela principal de receitas com milho doces e salgadas.
Se você quer conhecer sugestões com ele tão gostosas quanto a costelinha de milho suculenta, bem temperada e vegana para servir como petisco prático, então veja o bolo de milho de lata, o creme de milho, o curau de milho verde, o mingau de milho verde, o pão de milho e o bolinho de milho verde!
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