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Molho barbecue caseiro
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4.9 / 5 (49 avaliações)
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Por Evelyn Mota

O molho barbecue caseiro é uma receita versátil e saborosa que adiciona um toque especial aos pratos. A preparação começa com um refogado de alho e cebola em azeite, criando uma base aromática. Em seguida, combinam-se ingredientes como vinagre, ketchup, cravo-da-índia, açúcar, molho shoyu e suco de limão. O vinagre oferece um toque ácido, enquanto o ketchup contribui com a doçura característica. O cravo-da-índia adiciona um sabor único e levemente picante à mistura, equilibrado pelo açúcar, que oferece uma doçura suave. O molho shoyu proporciona um perfil de sabor umami, e o suco de limão acrescenta uma nota cítrica e refrescante. Após combinar todos os ingredientes, espera-se até que os sabores se incorporem, resultando em um molho barbecue caseiro encorpado, com uma textura e sabor ricos, prontos para realçar carnes grelhadas, hambúrgueres, asas de frango ou até mesmo legumes assados. Esse molho barbecue caseiro oferece uma maneira simples de elevar o sabor de suas refeições, adicionando um toque de autenticidade e sabor próprio que certamente agradará o paladar de todos.

 

Ingredientes (3 porções)

  • vinagre1/4 xícaras de vinagre
  • ketchup1/4 xícaras de catchup
  • cravo-da-índia1 cravo
  • açúcar3 colheres de açucar
  • molho shoyu3 colheres de sobremesa de molho shoyu
  • azeite2 colheres de azeite
  • alho1 alho batido
  • cebola1 cebola
  • suco de limão1 colher de sobremesa de suco de limão

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola.

  2. 2

    Junte todos os outros ingredientes e misture bem.

  3. 3

    Espere encorporar e coloque no recipiente de sua preferência.

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