O molho barbecue caseiro é uma receita versátil e saborosa que adiciona um toque especial aos pratos. A preparação começa com um refogado de alho e cebola em azeite, criando uma base aromática. Em seguida, combinam-se ingredientes como vinagre, ketchup, cravo-da-índia, açúcar, molho shoyu e suco de limão. O vinagre oferece um toque ácido, enquanto o ketchup contribui com a doçura característica. O cravo-da-índia adiciona um sabor único e levemente picante à mistura, equilibrado pelo açúcar, que oferece uma doçura suave. O molho shoyu proporciona um perfil de sabor umami, e o suco de limão acrescenta uma nota cítrica e refrescante. Após combinar todos os ingredientes, espera-se até que os sabores se incorporem, resultando em um molho barbecue caseiro encorpado, com uma textura e sabor ricos, prontos para realçar carnes grelhadas, hambúrgueres, asas de frango ou até mesmo legumes assados. Esse molho barbecue caseiro oferece uma maneira simples de elevar o sabor de suas refeições, adicionando um toque de autenticidade e sabor próprio que certamente agradará o paladar de todos.
Ingredientes (3 porções)
1/4 xícaras de vinagre 1/4 xícaras de catchup 1 cravo 3 colheres de açucar 3 colheres de sobremesa de molho shoyu 2 colheres de azeite 1 alho batido 1 cebola 1 colher de sobremesa de suco de limão
Utensílios
Panela
Colher de pau
Molheira
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Modo de preparo
- 1
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola.
- 2
Junte todos os outros ingredientes e misture bem.
- 3
Espere encorporar e coloque no recipiente de sua preferência.