Os chips de abobrinha na airfryer são uma deliciosa maneira de incluir esse vegetal no seu dia a dia até mesmo se você não for um fã dele! Fonte de fibras, vitaminas e minerais, você pode usufruir dos seus benefícios com essa receita de aperitivo que une crocância, sabor e praticidade! Mesmo tendo um gosto suave e neutro, a abobrinha na airfryer fica deliciosa ao ser temperada com páprica, sal e pimenta-do-reino. O azeite é o que ajuda o petisco a ficar com uma textura semelhante à fritura em óleo sem utilizar esse método! Já o queijo parmesão é um toque especial para que os chips de abobrinha na airfryer fiquem gratinados e com uma crostinha crocante que apaixona a cada mordida. Por serem feitos na fritadeira elétrica, eles ficam prontos em até 20 minutos e são perfeitos para comer como um lanchinho durante o dia ou até para acompanhar as refeições.
Ingredientes (2 porções)
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Modo de preparo
- 1
Lave bem a abobrinha e fatie em rodelas finas, não precisa tirar a casca.
- 2
Espalhe as rodelas em uma superfície grande e regue o azeite por cima de todas elas.
- 3
Espalhe a páprica, a pimenta-do-reino e o sal a gosto, ou outros temperos de sua preferência, por cima.
- 4
Misture com as mãos para temperar os dois lados das fatias por completo.
- 5
Se quiser que fique mais saboroso e crocante, passe as fatias no queijo ralado ou apenas salpique o queijo por cima. Ele cria um efeito de empanado dourado na Air Fryer. Se quiser fazer abobrinha na Air Fryer sem queijo, pode colocar as fatias puras ou passar em alguma farinha para empanar que também fica bom.
- 6
Coloque os chips de abobrinha na Air Fryer preaquecida a 200ºC por 15 a 20 minutos. Tente não deixar as fatias muito sobrepostas e mexa de tempos em tempos para fritarem por igual no ar quente.
- 7
Quando estiverem secas, firmes e levemente douradas é só tirar, esperar amornar e servir!
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Informações adicionais
Como deixar os chips de abobrinha na airfryer crocantes
Se você gosta de sentir aquela crocância ao morder um chips de abobrinha na airfryer, o queijo parmesão ralado entrega o empanado perfeito com chave de ouro! Entretanto, tem outras opções que dão o mesmo efeito e você pode adaptar conforme a sua preferência.
Uma escolha clássica para empanar a receita de chips de abobrinha na airfryer é a farinha de rosca ou farinha panko. A diferença entre as duas está na textura, já que a primeira é mais fina e a segunda é mais grossa.
Para quem consome receitas sem glúten, a farinha de milho é uma ótima alternativa para dar crocância e ter chips de abobrinha na airfryer sem óleo douradinhos.
Como fazer abobrinha na airfryer sem amargar
A abobrinha tem uma substância chamada cucurbitacina que pode trazer o amargor à abobrinha na airfryer e em outras receitas com abobrinha. Além disso, a exposição ao sol por longos períodos, o uso de fertilizantes e o seu grau de amadurecimento são outros fatores que podem mudar o seu sabor.
Por isso, é importante saber como fazer para a abobrinha não amargar e os seus pratos ficarem perfeitos. Antes de tudo é bom provar para saber se ela precisará seguir esse processo ou não.
Se for necessário, corte-a em rodelas ou cubos, coloque em uma peneira, salpique um pouco de sal e deixe descansar por 30 minutos. Em seguida, enxágue bem para tirar o excesso do sal e seque com papel toalha.
Caso faça isso, fique de olho no sal quando temperar os chips de abobrinha com queijo na airfryer, pois eles já estarão salgados. Essa dica é ótima para outros preparos como a abobrinha refogada, a abobrinha recheada, o espaguete de abobrinha, a torta de abobrinha e o souflé de abobrinha.
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