O bolo de fubá com goiabada na airfryer é a união da tradição do bolo de vó com a modernidade de novos eletrodomésticos. Não tem nada melhor do que acompanhar o café da tarde com uma fatia de bolo quentinho e molhadinho. A combinação do sabor levemente salgado do fubá com o doce da goiabada vai deixar o seu fim de dia muito mais delicioso. A receita rende um bolo pequeno, já que para fazê-lo na airfryer a forma tem que caber dentro do cesto do aparelho. A massa é toda feita no liquidificador, sendo muito mais simples. Mas nem todos os ingredientes são misturados juntos de uma vez. Para que o bolo cresça e fique fofinho, você deve adicionar o fermento misturando manualmente. Outro truque é separar a clara da gema e bater a clara em neve. Assim, você vai adicionar ar à mistura, que será mantido na massa após o cozimento deixando ele o mais macio possível. É uma delícia!
Ingredientes (4 porções)
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Modo de preparo
- 1
Separe a gema da clara.
- 2
Bata a clara em neve, adoce com açúcar refinado e reserve.
- 3
Forre o fundo da forma com requeijão e coloque uma camada de tiras de goiabada.
- 4
Bata os demais ingredientes no liquidificador ou mixer (exceto o fermento).
- 5
Adicione o fermento e misture.
- 6
Junte a clara em neve e misture com uma colher.
- 7
Despeje a mistura em uma forma redonda antiaderente ou untada que caiba na airfryer.
- 8
Com a airfrye já preaquecida com 5 minutos, programe para 35 min na temperatura entre 150° C e 160° C.
- 9
Após esfriar, vire a forma em um prato e sirva.
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Informações adicionais
Jeito fácil de separar a gema da clara para fazer o bolo de fubá na airfryer
A clara em neve é um ingrediente importante para que o bolo de fubá com goiabada na airfryer fique fofinho. Mas, para isso, é preciso separar a gema da clara do ovo. E se você não sabe como fazer isso, nós vamos ensinar de uma forma bem simples!
Para isso, você só vai precisar de uma colher! Quebre o ovo em um recipiente, levante a gema cuidadosamente com a colher e coloque em outro recipiente. A clara vai para o bolo de fubá na airfryer, mas você pode reaproveitar a gema do ovo em outras receitas.
Dicas para preparar o bolo de fubá com goiabada na airfryer
O bolinho de fubá na airfryer é uma opção muito prática para servir de sobremesa. Entretanto, é preciso ter atenção em algumas etapas para garantir que ele saia perfeito.
Para que o bolo de fubá com goiabada não fique com grumos na massa, você precisa peneirar a farinha de trigo e os outros ingredientes secos. Isso também vai ajudar a deixá-la mais leve e macia.
O fermento químico é o que garante que a receita de bolo de fubá na airfryer cresça. Por isso, verifique se ele não está vencido antes de adicionar na massa. Ademais, os ingredientes precisam estar em temperatura ambiente para não prejudicar a sobremesa.
Para saber se o bolo de fubá simples na airfryer está pronto, espete um palito no centro e veja se ele sai limpo. Se sim, é porque já assou devidamente.
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