Esse ovo de Páscoa recheado de morango vai se tornar um dos seus doces favoritos para celebrar o feriado. Com uma casca crocante e chocolatuda por fora, enquanto por dentro tem um recheio consistente com o sabor frutado do morango, não há quem resista a essa maravilha! E se você está achando que é complicado, pode relaxar que essa receita é muito fácil de fazer. De início é preparado uma mousse de morango deliciosa feita com leite condensado, creme de leite, achocolatado de morango e suco em pó de morango, que ainda é finalizada com uma calda de morango depois de ser despejada na casca do ovo. Por fim, cubra com o chocolate e leve para a geladeira até firmar. Calma que o ovo de Páscoa recheado de morango não vai ficar doce demais! Para equilibrar os sabores, utilizamos chocolate meio amargo para fazer a casca. Você vai amar esse doce que combina esses dois ingredientes deliciosos!
Ingredientes (2 porções)
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1 colher (café) de essência de morango (opcional)
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Modo de preparo
- 1
Em uma panela coloque o leite condensado, a margarina e o achocolatado sabor morango, mexa sem parar até desgrudar da panela, como brigadeiro.
- 2
Retire do fogo e mexa bem, deixe esfriar um pouco e acrescente o creme de leite.
- 3
Mexa e acrescente o suco e a essência, mexa bem e despeje numa vasilha. Quando esfriar, leve à geladeira (eu prefiro fazer num dia e usar no outro).
- 4
Derreta o chocolate e faça as cascas do ovos. Pode usar forma de 500 g.
- 5
Reserve um pouco de chocolate para cobrir o recheio.
- 6
Divida o recheio de morango igualmente em cada parte das cascas.
- 7
Coloque calda de morango e leve ao freezer por uns 20 minutos, para gelar bem.
- 8
Cubra com chocolate e deixar no freezer por mais uns minutos.
- 9
Desenformar e embrulhar, fica uma delícia.
- 10
Recheio feito no micro-ondas
Para fazer o recheio no micro-ondas, despeje o leite condensado, a margarina e o achocolatado de morango numa vasilha alta e mexa bem.
- 11
Leve ao micro-ondas por 3 minutos, retire e mexa bastante até ficar liso.
- 12
Leve novamente ao micro-ondas por mais 2 minutos, retire e mexa bem. Deixe amornar um pouco e acrescente os demais ingredientes. Não fica igual ao feito na panela, fiz no micro ondas e ficou meio granulado, tive que mexer bastante para ficar liso.
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Informações adicionais
Como fazer a casca do ovo de Páscoa recheado de morango
Quer preparar um ovo de Páscoa recheado de morango, mas não sabe como fazer uma casca de ovo de Páscoa? Fica tranquilo, pois o processo não tem segredo! Primeiro, você terá que escolher entre o chocolate puro e fracionado para usar nessa receita.
A diferença entre os dois é que o chocolate puro ou nobre possui mais qualidade do que o fracionado, sendo mais saboroso e fica com a casquinha mais resistente ao derretimento, firme e brilhante. Por isso, ele é considerado o melhor tipo de chocolate para fazer ovo de Páscoa.
Entretanto, se usar o nobre, você terá que fazer o processo temperar o chocolate para que ele fique com essas características. Por outro lado, o fracionado não precisa passar pela temperagem, tornando-o uma opção mais prática para fazer o ovo de morango.
Para fazer a casca, é só derreter o chocolate no micro-ondas de 20 em 20 segundos ou em banho-maria. Após isso, faça a temperagem caso use o chocolate nobre. Por fim, despeje o chocolate na forma para ovo de Páscoa e leve à geladeira para firmar.
Você pode repetir esse processo se quiser que a sua casca fique um pouco mais grossa. Assim que estiver pronta, é só adicionar o seu recheio de morango para ovo de Páscoa e continuar com o preparo!
Confira mais opções de recheio para ovo de Páscoa
Seja um ovo de Páscoa simples, um ovo de Páscoa recheado ou um ovo de Páscoa trufado, a melhor vantagem de poder preparar esse doce festivo em casa é a possibilidade de incrementar como quiser.
Agora que você sabe como fazer recheio de morango para ovo de Páscoa, experimente fazer outras versões com brigadeiro de colher, ganache, recheio de leite Ninho, Nutella caseira, beijinho de colher, mousse de maracujá, pasta de pistache caseira, mousse de Oreo e creme branco!
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