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Preparo
Rendimento 8 porções
Comentários 6

Ingredientes

  • 2 xícaras de grão de bico
  • 2 cenouras (em cubinhos)
  • 3 batatas salsas
  • 1/2 cabeça de repolho (tamanho médio)
  • 200 g bacon
  • 200 g lombinho defumado (em fatias)
  • 1 lingüiça paio (em fatias ou cubinhos)
  • Costelinha defumada (a gosto)
  • 2 cebolas
  • 1 dentes de alho
  • Pimentão verde (a gosto)
  • 1 caldo de galinha

Modo de Preparo

  1. O grão-de-bico deve ser lavado e deixado de molho na água um dia antes (para soltar a casca).
  2. Cozinhar o grão-de-bico na panela de pressão por 1 hora em fogo baixo.
  3. Depois, com a panela destampada, colocar a cenoura e a batata-salsa para cozinhar junto por 10 minutos.
  4. Juntar o paio e o lombinho.
  5. Em uma frigideira, fritar o bacon com cebola e alho (não precisa óleo), juntar o pimentão verde e refogar.
  6. Misturar tudo na outra panela.
  7. Por fim, adicionar o caldo de galinha e o repolho fatiado.
  8. Se necessário, adicionar um pouco de sal.

PELA WEB

Comentários

  • Pra ficar mais light, na parte de carnes, coloquei o paio, os legumes principalmente a mandioquinha, os temperos e no final coloquei salsinha picada. Ficou muito gostosa essa sopa.

  • Fiz a sopa com grãode bico , paio , cenoura , milho e abobrinha italiana ,mais pimentão vermelho,amarelo e um pouco de pimenta. Temperos : louro , salsinha ,cebolinha ,alho poró e sal. Ficou super deliciosa !! Apetitosa ,mas suave .

  • Realmente, uma delícia! E ainda que improvisei, pois não tinha pimentão, nem paio, muito menos a costelinha, coloquei só a calabresa. Meu marido amou. Obrigada por compartilhar.

  • O que é batata-salsa?

    • Também conhecida como mandioquinha.

  • Adoro grão de bico...é fonte de muitas vitaminas e nutrientes! Sempre faço sopa com calabresa, paio e arroz pré-cozido, que é receita da mamãe...Vou experimentar esta.

  • Fiz a receita sem o bacon e o pimentao pq não gosto e mesmo assim ficou excelente. Primeiro fiz para meu marido e depois meus pais comeram e adoraram . Hoje já estão pedindo mais. Parabéns !!!! Super recomemendo.

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