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Pasta de grão de bico (homus)
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4.9 / 5 (15 avaliações)
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Por Carolsev

Ingredientes (15 porções)

  • grão-de-bico500 g de grão de bico
  • cebola1 cebola grande ralada
  • limãoSuco de 1 limão
  • sal1/5 colher de sopa de sal
  • pimenta brancaPimenta branca a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Cozinhe o grão de bico na panela de pressão até ficar macio.

  2. 2

    Bata no liquidificador com duas conchas da água do cozimento.

  3. 3

    Misture com os demais ingredientes.

  4. 4

    Se necessário acrescente mais água do cozimento.

  5. 5

    A textura deve ficar como um patê.

  6. 6

    Coloque um fio de azeite de oliva e sirva com pão sírio ou árabe.

Informações adicionais

Dica: é um ótimo acompanhamento para o kibe cru.

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