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Essa maravilha é ideal para servir no lanche da tarde ou café da manhã acompanhado de um café quentinho (Créditos: TudoGostoso)
Cansado de sempre comer pão ou bolo no lanche da tarde? Então que tal preparar um forrobodó em casa, uma tradicional rosquinha doce muito popular em padarias e confeitarias caseiras. Feita com uma massa macia e modelada em formato de caracol, ela lembra o famoso cinnamon roll, mas com um toque de brasilidade. Com textura fofinha e sabor marcante, é finalizada com uma calda cremosa de coco ralado que deixa o doce úmido e ainda mais irresistível. Veja como preparar essa delícia em casa!
Receita de forrobodó: aprenda a fazer em casa
Ingredientes
Massa
- 400 g de farinha de trigo
- 10 g de fermento biológico seco
- 1 ovo
- 70 g de manteiga
- 60 g de açúcar
- 50 g de leite em pó
- 150 ml de água ou até dar o ponto
Recheio
- 1 pacote de coco ralado (100 g)
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 2 gemas
- 1 + 1/2 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de maizena
Cobertura
- 1 copo de leite condensado
- 1 copo de leite de coco
- 1 copo de leite
- 2 copos de coco ralado
Modo de preparo
- Coloque a farinha de trigo em uma tigela e abra um espaço no meio.
- Coloque o fermento, o ovo, o açúcar, a manteiga, o leite em pó e a água aos poucos.
- Mexa até formar uma massa homogênea e depois coloque-a em uma bancada para sovar.
- Faça esse processo até que a massa fique bem lisa e comece a desgrudar das mãos.
- Volte a massa para a tigela e deixe descansar até dobrar de tamanho.
- Enquanto isso, faça o recheio.
- Basta levar os ingredientes ao fogo até virar um creme e reservar
- Com a ajuda de um rolo, estique a massa e espalhe por cima o recheio de coco.
- Molhe as beiradas para que a massa não solte depois.
- Enrole a massa apertando e depois corte com um fio culinário ou com uma faca bem afiada.
- Coloque as rosquinhas em uma forma e deixe descansar por 20 minutos.
- Depois, leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por uns 25 minutos.
- Para a calda, coloque o leite de coco e o leite condensado em uma leiteira e leve ao fogo médio
- Mexa bem até diluir
- Retire as roscas do forno e despeje a cobertura por cima.
- Polvilhe o coco ralado para finalizar
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