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Com apenas 6 ingredientes você prepara essa rosca de polvilho que é perfeita para o lanche da tarde (Créditos: Reprodução/Ediane - Comida Mineira/Youtube)
Tem coisa mais reconfortante do que sentar à mesa num fim de tarde, com um café coado fresquinho e algum quitute saboroso acompanhando? Na correria da semana, isso é praticamente uma raridade. Mas, em feriados ou durante as férias, dá para reservar uma brechinha na agenda para curtir um momento mais tranquilo como esse, cheio de aconchego e sabor.
Para um lanche da tarde gostoso (e preguiçoso), eu tenho a receita perfeita: uma rosca de polvilho crocante bem fácil de fazer. Lembro bem da primeira vez que fiz essa delícia, que aprendi no canal Ediane – Comida Mineira, no YouTube. Estava em casa, querendo algo diferente para o lanche da tarde, e decidi experimentar a rosca que fica pronta em até 1 hora. Foi amor à primeira mordida!
Desde então, ela entrou para a lista das minhas receitas favoritas. O melhor é que ela também funciona super bem para o café da manhã, principalmente naqueles dias em que a gente não tem pressa, sabe? O cheirinho que sai do forno já deixa a casa inteira mais acolhedora e o resultado é irresistível. A rosca fica crocante por fora e macia por dentro.
E o mais bacana é que essa rosca não leva ingredientes difíceis. É daquelas receitas que a gente aprende uma vez e nunca mais esquece. Confira o passo a passo para você experimentar na sua casa quando sobrar um tempinho “à toa”:
Receita de rosca de polvilho
Ingredientes
- 400g de polvilho azedo
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- 100ml de óleo
- 100ml de leite
- 100g de queijo mussarela ralado
- 2 ovos
- Água filtrada em temperatura ambiente (para dar o ponto da massa)
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, misture o polvilho azedo com o sal. Reserve.
- Ferva o óleo com o leite até borbulhar e adicione direto na tigela com o polvilho. Mexa bem e deixe esfriar por cinco minutos.
- Depois, acrescente os ovos e o queijo ralado. Misture novamente.
- Para dar o ponto da massa, vá adicionando água aos poucos na massa e misture com uma colher de pau até ficar com textura pegajosa (não deve ficar dura, nem líquida).
- Em seguida, pegue pequenas colheradas da massa e coloque uma ao lado da outra em uma assadeira redonda, fazendo o formato de uma rosca. Se quiser, coloque queijo por cima para gratinar.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 a 40 minutos. É importante que o forno esteja bem quentinho ao colocar a rosca para assar.
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