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Versão amplificada do pão de queijo fica perfeita com um cafezinho fresco (Créditos: Reprodução/Ediane - Comida Mineira/Youtube)
Sou o tipo de pessoa que acredita que receita boa tem mais é que ser compartilhada. E foi desse jeito mesmo que eu aprendi a fazer um quitute maravilhoso que é muito fácil de fazer e ainda combina perfeitamente com meu café da tarde. Com a receita de uma mineira de verdade, agora sei fazer um bolo de polvilho que é simplesmente surreal!
O que eu mais gosto nesse prato é que tudo é muito, mas muito simples: são poucos ingredientes e ele é todo feito no liquidificador. Ou seja, não dá trabalho, suja pouca louça, é rápido de fazer e ainda custa pouco. Quero mais o quê?!
Ele fica parecendo um “biscoitão” de polvilho gigante, mega crocante por fora e macio por dentro. É o tipo de quitute que, de tão gostoso, nem precisa de manteiga. E o melhor é que a receita não usa farinha de trigo, nem fermento, e ainda assim, ele fica grandão, sem murchar ao esfriar. Testei em casa e confirmo: é bão dimais! Veja o passo a passo para você fazer também:
Receita de bolo de polvilho
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- 100 ml de óleo
- 100 ml de água
- 50 g de queijo mussarela ralado
- 400 g de polvilho doce
- Queijo parmesão a gosto
Modo de preparo
- No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, a água, o queijo e o sal. Bata bem por 2 minutos.
- Ainda no liquidificador, adicione o polvilho aos poucos, batendo a mistura a cada vez. O resultado é uma massa líquida, mas grossa.
- Unte uma forma com furo no meio usando óleo vegetal. Em seguida, despeja a massa do bolo.
- Salpique um pouco de queijo parmesão por cima e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 30 a 40 minutos, até ficar bem dourado.
- Desenforme ainda morno e sirva fatiando o bolo.
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