Empadinhas de liquidificador: receita que aprendi com uma tia cozinheira é um lanche prático e perfeito

O empadão é um prato delicioso, perfeito para servir no lanche da tarde, receber os amigos no fim de semana ou até como uma opção diferente para o jantar. A versão tradicional é feita com a clássica massa podre que derrete na boca, combinando perfeitamente com um recheio suculento, que pode ter o sabor que você preferir.

Mas, se a ideia é praticidade, vale experimentar a empadinha de liquidificador. Ela é simples de preparar, fica incrivelmente saborosa e ainda pode ser levada para qualquer lugar como um lanche rápido. Quer aprender como fazer? Vem que o TudoGostoso vai te ensinar!

Receita de empadinha de liquidificador: aprenda a fazer 

Para fazer uma empadinha de liquidificador você não precisa de muitos ingredientes. A massa fica pronta rapidinho e depois é só partir para a montagem. Nessa receita vamos fazer o recheio com frango desfiado e bem temperado, mas você também pode colocar pedacinhos de camarão ou carne seca, por exemplo. Se quiser um recheio ainda mais cremoso, experimente colocar uma colher de catupiry no recheio.

Ingredientes

Massa

• 60 ml de óleo
• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 pitada de sal
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 gema

Recheio

• 1 peito de frango pequeno desfiado
• 100 g de azeitonas verdes
• ½ pacote de molho de tomate
• Catupiry (opcional)
• Cheiro verde a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo 

Recheio

1. Comece preparando o recheio e cozinhe e desfie o peito de frango.
2. Acrescente a azeitona picada, o molho de tomate e o cheiro verde.
3. Refogue um pouco em uma panela e tempere com uma pitada de sal.
4. Você também pode colocar outros temperos de sua preferência.
5. Reserve.

Massa

1. No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo, queijo parmesão e uma pitada de sal.
2. Bata até misturar bem todos os ingredientes.
3. Em seguida, adicione a farinha de trigo e bata novamente até formar uma massa homogênea.
4. Unte forminhas para empada com manteiga e despeje um pouco da massa. Um pouco menos da metade da capacidade das forminhas.
5. Coloque uma colher do recheio e cubra com mais um pouco da massa.
6. Se quiser, coloque uma colher pequena de catupiry por cima do recheio de frango antes de cobrir com mais massa.
7. Leve para assar em forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 20 minutos.
8. Após retirar, pincele uma gema por cima de cada empadinha e volte para o forno por 10 minutos, apenas para dourar.
9. Desenforme e aproveite!

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