Assistir : Bolo de tapioca fina
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Ingredientes (8 porções)
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2 xícaras (chá) de tapioca fina (a que você usa para fazer beiju)
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2 xícaras de farinha de trigo (mesma medida da tapioca)
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2 colheres de manteiga (aproximadamente 40 g)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Peneire a tapioca, a farinha, a maisena, o sal e o fermento todos juntos, depois misture com uma colher.
- 2
Bata os ovos na batedeira, em velocidade baixa, por uns 3 minutos e vá adicionando o açúcar aos poucos.
- 3
Coloque as colheres de manteiga e deixe bater até que se torne um creme leve, aproximadamente uns 5 minutos (dependendo da potência da sua batedeira).
- 4
Vá adicionando a mistura que foi peneirada aos poucos, alternando com o leite.
- 5
Bata mais uns 3 minutos, enquanto isso unte a forma e enfarinhe.
- 6
Coloque na forma para assar, forno preaquecido, a 280° C.
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Informações adicionais
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