Se está chovendo, é claro que eu faço essa receita de bolinho de chuva sem glúten e sem leite para a família!

Publicado em 08/10/2025 às 13:31

Por Isabela Henriques | Redatora

Isabela é apaixonada por cozinhar (e comer) desde pequena. Durante as horas vagas, além de dar pitaco na comida alheia, gosta de ler livros de qualidade duvidosa, viajar e descobrir restaurantes pouco explorados do Rio de Janeiro.

Nada combina mais com um dia de chuva do que bolinho de chuva! Aprenda a fazer essa versão sem glúten e sem leite, macia e deliciosa, perfeita para toda a família

Se está chovendo, é claro que eu faço essa receita de bolinho de chuva sem glúten e sem leite para a família! — Bolinho de chuva douradinho coberto de açúcar e canela (Créditos: Canva)

Basta o céu ficar nublado e o cheirinho de chuva começar que já dá vontade de preparar um lanche quentinho para a família. E não tem nada mais tradicional nesses dias do que um bom bolinho de chuva: crocante por fora, fofinho por dentro e cheio de sabor de infância. Mas essa versão aqui tem um diferencial: é sem glúten e sem leite, perfeita para quem tem restrições alimentares ou simplesmente quer um docinho mais leve, sem abrir mão do sabor clássico.

Feito com farinha de arroz e polvilho doce, esse bolinho fica incrivelmente macio e douradinho. A receita é simples, econômica e rende o suficiente para encher a casa com aquele cheirinho irresistível que combina com café passado na hora e uma boa conversa na cozinha enquanto a chuva cai lá fora. Então vem aprender como fazer bolinho de chuva sem glúten e sem leite!

Receita de bolinho de chuva sem glúten e sem leite: aprenda como fazer

Ingredientes:

2 ovos
80 g de farinha de arroz
1/2 xícara (chá) de polvilho doce
1/3 de xícara (chá) de açúcar
5 colheres (sopa) de água
1 colher (chá) de fermento em pó
açúcar e canela em pó para polvilhar

Modo de preparo:

Em uma tigela, bata os ovos e adicione o açúcar, misturando bem. Em outro recipiente, junte a farinha de arroz e o polvilho doce. Depois, incorpore essa mistura à massa de ovos e açúcar.
Adicione a água aos poucos, mexendo até a massa ficar homogênea e com consistência firme, mas não dura. Por fim, coloque o fermento e misture delicadamente.
Aqueça o óleo em uma panela funda e, com o auxílio de uma colher, despeje pequenas porções da massa para fritar. Quando os bolinhos estiverem douradinhos, vire com uma escumadeira para dourar por igual.
Retire do óleo, escorra em papel-toalha e passe imediatamente na mistura de açúcar e canela.

O resultado? Bolinhos leves, cheirosos e perfeitos para acompanhar uma tarde chuvosa — o tipo de receita que reúne todo mundo na cozinha e aquece o coração.