Quem disse que precisa de farinha de trigo para fazer torta salgada? Experimente essa versão sem glúten que é muito mais gostosa

Publicado em 04/10/2025 às 14:02

Por Isabela Henriques | Redatora

Isabela é apaixonada por cozinhar (e comer) desde pequena. Durante as horas vagas, além de dar pitaco na comida alheia, gosta de ler livros de qualidade duvidosa, viajar e descobrir restaurantes pouco explorados do Rio de Janeiro.

Descubra como fazer torta salgada sem farinha de trigo: receita simples, rápida e que fica muito mais gostosa

Quem disse que precisa de farinha de trigo para fazer torta salgada? Experimente essa versão sem glúten que é muito mais gostosa — Torta salgada sem glúten cortada em quadrados: pode ser recheada como você preferir (Créditos: TudoGostoso)

Se você acha que uma boa torta salgada só pode ser feita com farinha de trigo, está na hora de mudar de ideia! Essa receita sem glúten é tão prática e saborosa que conquistou meu coração e já virou presença garantida no lanche da tarde aqui em casa. A massa fica leve, fofinha e combina com qualquer recheio que você quiser preparar, de frango desfiado a legumes, de sardinha a calabresa.

Além de ser uma opção perfeita para quem tem restrições alimentares, essa torta é muito versátil e rápida de fazer. Basta bater os ingredientes no liquidificador, colocar o recheio de sua preferência e levar ao forno. Em menos de meia hora você tem uma torta quentinha, dourada e irresistível!

Receita de torta salgada sem glúten: aprenda como fazer

Ingredientes

3 ovos inteiros
1 xícara (chá) de farinha de arroz
1 xícara (chá) de água (ou leite, se puder consumir)
1/2 xícara (chá) de óleo (de sua preferência)
1 colher (sopa) de amido de milho (maizena)
1 colher (sopa) de fermento químico
Sal a gosto

Modo de preparo

No liquidificador, coloque primeiro os líquidos (ovos, água ou leite e óleo) e depois os sólidos (farinha de arroz, amido e sal). Bata por cerca de 2 minutos. Essa ordem ajuda a massa a não ficar com gosto de ovo depois de assada.
Enquanto isso, preaqueça o forno a 250 ºC.
Unte uma forma pequena com óleo e polvilhe com farinha de arroz.
Transfira a massa para uma tigela, acrescente o fermento e misture delicadamente. A massa ficará líquida mesmo, é normal.
Despeje na forma untada e adicione o recheio da sua preferência. Você pode colocá-lo por cima (ele vai se acomodar sozinho na massa) ou fazer camadas, como preferir.
Leve ao forno por 20 a 30 minutos, até que a torta fique douradinha.

Dica: o recheio pode ser totalmente personalizado. A sugestão aqui é sardinha refogada com tomate sem sementes, cebola, salsinha e um toque de pimenta-do-reino. Mas vale usar o que tiver na geladeira!

Essa torta salgada sem glúten é a prova de que dá para comer bem, variar o cardápio e ainda agradar toda a família.