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Fazer rosquinhas fritas é reviver memórias! (Crédito: Shutterstock)
Nada desperta tanto o sabor da infância quanto o cheiro de rosquinha frita saindo da cozinha. Crocante por fora, macia por dentro e levemente adocicada, ela transforma qualquer tarde comum em um momento de aconchego.
É o tipo de receita que carrega história, lembranças e aquele toque de simplicidade que torna cada mordida especial!
Rosquinha frita de vó
Essas rosquinhas são perfeitas para o lanche de domingo, acompanhadas de um café recém-passado ou de um copo de leite quentinho.
A receita é simples, leva poucos ingredientes e o resultado é sempre o mesmo: uma bandeja que desaparece em minutos.
É impossível resistir ao aroma que toma conta da casa e ao sabor que mistura carinho e nostalgia em cada pedaço. Veja como fazer!
Ingredientes
- 500 g de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) bem cheias de margarina
- 200 g de açúcar refinado
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de fermento em pó
- Leite até dar o ponto da massa
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, misture o açúcar, os ovos e a margarina até obter uma mistura cremosa e homogênea
- Se desejar, adicione essência de baunilha ou raspas de limão para dar um aroma especial
- Acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó, mexendo bem até incorporar
- Adicione o leite aos poucos, apenas até a massa desgrudar das mãos
- O ponto certo é macio e elástico, sem ficar pesado
- Pegue pequenas porções, enrole formando tiras e una as pontas para fazer as rosquinhas
- Aqueça o óleo em fogo médio e frite aos poucos, virando com cuidado até dourarem por igual
- Retire, escorra em papel-toalha e, enquanto ainda mornas, passe no açúcar refinado ou polvilhe com açúcar e canela
Fácil, né? Para conseguir rosquinhas sequinhas e bem cozidas por dentro, o segredo é controlar a temperatura do óleo. Se ele estiver muito quente, elas douram rápido demais e podem ficar cruas no meio.
O ideal é fritar devagar, em fogo médio, até o dourado perfeito. E lembre-se: quanto menos a massa for sovada, mais leve será o resultado final.
Variações deliciosas
A versão clássica é irresistível, mas você pode criar suas próprias variações. Adicionar coco ralado à massa, um toque de noz-moscada ou até recheá-las com pedacinhos de goiabada são formas simples de deixar a receita ainda mais especial.
Se preferir uma versão assada, pincele gema e leve ao forno preaquecido a 180 °C até dourar. Também fica sequinha e deliciosa!
Experimente! É o tipo de receita que une avós, filhos e netos em volta da mesa!
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