Receita de rosquinha para o café da manhã: não é frita, mas é tão gostosa quanto!

A rosquinha é um daqueles quitutes que nos remetem à infância, às cozinhas das avós e aos aromas irresistíveis que invadem a casa nas manhãs frias.

Mas e se você pudesse preparar uma versão assada, igualmente deliciosa e muito mais leve? É exatamente isso que esta receita oferece: rosquinhas assadas com sabor clássico, textura macia e um toque crocante na cobertura de açúcar com canela.

Feitas com sal amoníaco, um ingrediente típico de receitas tradicionais que garante leveza e crescimento no forno, essas rosquinhas são práticas, rendem bem e ainda são uma excelente opção para quem quer fugir das frituras.

A seguir, você confere a receita completa com o passo a passo, dicas de modelagem, assamento e finalização. Vem ver o modo de preparo!

Ingredientes

• 180 ml de leite morno
• 110 g de açúcar
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) ou 90 g de manteiga ou margarina derretida
• 1 colher (sopa) ou 20 g de sal amoníaco
• Farinha de trigo até dar o ponto (cerca de 650 g)
• Manteiga derretida (para pincelar)
• Açúcar e canela 

Passo a passo detalhado

Essas rosquinhas de forno são perfeitas para começar o dia com um café da manhã delicioso!

1. Comece batendo os dois ovos com o açúcar em uma tigela grande
2. Misture bem até que a combinação fique homogênea e o açúcar parcialmente dissolvido
4. Aqueça levemente o leite (sem ferver) e junte à mistura de ovos e açúcar
5. Acrescente a manteiga ou margarina derretida
6. Dissolva o sal amoníaco em um pouco do leite antes de adicionar à massa, caso ele esteja em forma sólida
7. Misture bem todos os ingredientes líquidos
8. Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando com uma colher ou as mãos, até que a massa comece a se desgrudar da tigela
9. O ponto ideal é quando a massa fica macia, não gruda nas mãos, mas também não está seca demais
10. Não é necessário sovar: basta misturar até chegar ao ponto certo
11. Com a massa pronta, enfarinha levemente a bancada e separe pequenas porções. Estique cada porção formando cordões finos
12. Lembre-se: as rosquinhas crescem bastante no forno, então mantenha o tamanho proporcional
13. Enrole cada cordão e una as pontas para formar o formato clássico de rosquinha
14. Enquanto modela as rosquinhas, preaqueça o forno a 200 °C
15. Leve as rosquinhas para assar em uma assadeira levemente untada ou forrada com papel-manteiga
16. Deixe espaço entre elas, pois crescem. Asse por cerca de 25 minutos ou até que estejam levemente douradas
17. Depois de assadas, misture uma xícara de açúcar com uma colher de sobremesa de canela em pó
18. Assim que as rosquinhas saírem do forno e ainda estiverem mornas, pincele manteiga ou margarina derretida por cima
19. Em seguida, passe cada rosquinha na mistura de açúcar e canela

Prontinhas! Elas ficam realmente uma delícia. Para guardar, armazene as rosquinhas em um recipiente bem fechado, fora da geladeira.

Elas duram vários dias e, com o tempo, ficam ainda mais saborosas, mantendo a maciez por dentro.

Essas rosquinhas são perfeitas para acompanhar um café preto ou um chá no café da manhã ou lanche da tarde. Também podem ser uma excelente opção para festas, reuniões familiares ou até para comercialização.

Como rendem bem e são fáceis de fazer, você pode calcular seus custos, embalar de forma atrativa e oferecer para venda em mercados locais, cafés ou delivery de quitutes caseiros.

Se você está buscando uma nova receita para o café da manhã ou quer reviver os sabores da infância com um toque mais saudável, essa rosquinha é a escolha perfeita.

Faça, prove e veja como algo tão simples pode ser tão especial!

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