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Rosquinhas para servir no lanche ou rechear com doce de leite. (Foto: reprodução @eryla_taimmy no Instagram)
Se você adora aquela sensação de comer um doce macio e fresquinho, vai se apaixonar por essa rosquinha fácil, uma receita simples que rende muito e que promete deixar o seu momento de pausa ainda mais gostoso. Com poucos passos, o resultado fica incrivelmente fofinho e saboroso, superando qualquer expectativa. Continue a leitura para aprender o passo a passo completo e fazer hoje mesmo na sua cozinha.
Ingredientes e modo de preparo
Fazer essa delícia em casa exige ingredientes básicos que você provavelmente já tem no seu armário, além de um processo de modelagem muito simples.
Ingredientes necessários
- 600 gramas de farinha de trigo s/ fermento
- 10 gramas de fermento biológico seco
- 2 unidades de ovos
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 240 ml de leite morno
- 50 gramas de margarina derretida
- Óleo para fritar
Passo a passo para a massa perfeita
- Em um recipiente grande, misture o fermento biológico seco com o açúcar e o leite morno até dissolver bem.
- Adicione os ovos levemente batidos e a margarina derretida, mexendo para homogeneizar a mistura.
- Adicione a farinha de trigo sem fermento aos poucos, trabalhando a massa até que ela fique lisa, elástica e desgrude das mãos.
- Cubra a vasilha e deixe a massa crescer por aproximadamente 40 minutos em um local protegido do vento.
- Após o crescimento, abra a massa com a ajuda de um rolo em uma superfície enfarinhada, mantendo uma espessura média.
- Para modelar, use a boca de um copo para cortar os círculos maiores e o bico de confeiteiro para fazer o furo central de cada rosquinha.
- Deixe os pedaços modelados descansarem mais um pouquinho na bancada antes de iniciar a fritura.
- Aqueça o óleo em fogo médio e frite as rosquinhas aos poucos até que fiquem bem douradas de ambos os lados.
- Retire com uma escumadeira, escorra em papel absorvente e, se desejar, passe em uma mistura de açúcar com canela.
Dicas de finalização e recheios criativos
A versão tradicional frita e polvilhada já agrada a todos, mas a versatilidade dessa massa permite criar variações incríveis para surpreender as visitas. Você pode rechear os doces também, transformando a receita em uma sobremesa ainda mais robusta e irresistível.
O doce de leite cremoso é uma das opções mais populares, bastando fazer um pequeno corte lateral após a fritura e injetar o recheio com um aplicador. Outra alternativa de muito sucesso é a goiabada cascão derretida ou o creme de confeiteiro caseiro, que trazem aquele visual clássico de vitrine. Para quem prefere chocolate, o brigadeiro mole ou o creme de avelã combinam perfeitamente com a textura leve e aerada da massa frita.