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Faça esse modo de preparo com as amêndoas e aveia! (Créditos: Shutterstock)
A aveia e a amêndoa são ingredientes usados para fazer smoothies deliciosos, perfeitos para começar o dia com pé direito e uma ótima opção para quem procura seguir uma alimentação saudável! Mas algo que muitos podem não saber é que que tanto a aveia, quanto a amêndoa, devem ficar de molho por algum tempo, antes de serem usadas no smoothie. Venha entender melhor e melhore a sua experiência para aproveitar ainda mais essa bebida deliciosa!
Por que deixar a aveia e amêndoa de molho?
Tanto a aveia quanto as amêndoas contêm fitatos, que são compostos que podem dificultar a absorção de minerais como ferro, zinco e cálcio. O molho ajuda a reduzir a quantidade de fitatos, melhorando a ativação dos nutrientes. Além disso, deixar esses alimentos de molho, suas fibras e amidos começam a ser quebrados, tornando-os mais fáceis de digerir. Isso pode ser especialmente útil para pessoas com problemas digestivos ou que sentem desconforto ao consumir grãos e oleaginosas.
Quanto tempo deixar de molho?
Normalmente, recomenda-se deixar a aveia de molho por cerca de 8 horas e as amêndoas entre 8 e 12 horas para obter os melhores resultados. Mas se você não tiver tanto tempo assim, deixe a aveia e as amêndoas de molho em água por pelo menos 30 minutos antes de preparar o smoothie. No caso da aveia, o molho a deixa mais macia e cremosa, ideal para preparações como mingau. Já as amêndoas ficam mais macias e com um sabor mais suave.
Como preparar o smoothie
Após deixar a aveia e a amêndoa de molho, coloque-as no liquidificador com uma banana e uma xícara de leite. Misture bem. Coloque em um copo e se preferir, coloque gelo para deixar mais agradável e mel para adoçar essa bebida deliciosa.
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