Veja o passo a passo para fazer essa delícia mais do que tradicional (Crédito: Juh Simplícia no YouTube)
Poucas receitas têm o poder de nos transportar para momentos de aconchego e união familiar como a torta portuguesa. Esse clássico, que mistura simplicidade e sabor, é perfeito para agradar a todos – desde o lanche da tarde até um jantar especial.
Com ingredientes acessíveis e um preparo descomplicado, você pode fazer tudo usando apenas um liquidificador! Quer aprender? Confira o passo a passo desta delícia que, com certeza, vai virar tradição na sua casa também.
Torta portuguesa tradicional
Fazer essa torta que as vós portuguesas costumavam fazer é simples, basta seguir o passo a passo que mostramos abaixo!
Ingredientes
Ingredientes da massa
- 3 ovos
- 1/2 xícara de chá de óleo (120ml)
- 2 xícaras de chá de leite (480ml)
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar
- 2 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Ingredientes do recheio
- 200g de presunto ralado ou picado
- 250g de muçarela ralada
- 3 ovos cozidos, cortados em rodelas ou pedaços
- 1 cebola média, picada
- Azeitonas a gosto
- Extras opcionais: palmito, ervilha, milho ou tomate picado
Modo de preparo
O preparo da massa é superprático e feito no liquidificador. Veja o passo a passo!
- Adicione os ovos, o óleo e o leite no liquidificador e bata por cerca de um minuto até que tudo esteja bem misturado
- Acrescente o sal e o açúcar e bata novamente
- Com o liquidificador ligado em baixa velocidade, adicione a farinha de trigo aos poucos, permitindo que ela seja incorporada sem formar grumos
- Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher ou espátula. Reserve
- Enquanto isso, unte uma forma retangular média com margarina ou óleo
- Polvilhe farinha de trigo por toda a superfície untada, removendo o excesso
- Despeje metade da massa na forma untada e espalhe bem para cobrir todo o fundo
- Sobre a massa, distribua uniformemente o presunto, a muçarela, os ovos cozidos e as azeitonas
- Se optar pelos extras como palmito, ervilha ou milho, agora é a hora de colocá-los
- Cubra o recheio com a outra metade da massa, garantindo que todos os ingredientes estejam bem selados
- Para finalizar, salpique um pouco mais de muçarela e azeitonas por cima para criar uma crosta dourada irresistível
- Preaqueça o forno a 180°C por cerca de 10 minutos
- Coloque a torta para assar por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que esteja levemente dourada e firme ao toque
- Faça o teste do palito: insira-o no centro da torta; se sair limpo, está pronta!
Essa delícia vai fazer sucesso com a família e você pode enriquecê-la com algumas dicas. Por exemplo adicionar uma pitada de orégano ou manjericão à massa pode dar um toque especial.
Você pode também substituir o presunto por frango desfiado ou atum, ou experimentar misturar queijos como parmesão e provolone para sabores mais intensos.
Ah, e decore a torta com algumas rodelas de ovo cozido ou raminhos de salsa antes de servir – isso vai impressionar os convidados.
Torta portuguesa = tradição
A torta portuguesa é um clássico porque reúne tudo o que amamos em uma receita: praticidade, sabor e versatilidade. Além disso, ela se adapta a diversas ocasiões, seja para um lanche em família ou como prato principal de um evento. E o melhor: é fácil de fazer, até mesmo para quem não tem muita prática na cozinha.
Agora é com você: faça essa torta portuguesa da vovó e prepare-se para receber muitos elogios. Quem sabe você não descobre sua própria versão dessa receita incrível?
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