Ingredientes (3 porções)
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3 coxas com sobre-coxas de frango
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12 batatas bolinhas
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2 cebolas pequenas cortadas em quatro
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sal, pimenta a gosto e 3 dentes de alho amassados para temperar o frango
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2 sachês de caldo de galinha em pó
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cheiro verde (na receita vai coentro, mas eu não gosto)
Modo de preparo
- 1
Separe as coxas das sobre-coxas, lave-as bem e deixe de molho na água com suco de 2 limão por 15 minutos.
- 2
Depois desse tempo, lave novamente e tempere o frango com o alho, sal, páprica e a pimenta.
- 3
Em uma panela coloque a manteiga e deixe até que ela fique quase marrom, frite os pedaços do frango até que fiquem bem dourados.
- 4
Ferva 1 litro de água e dissolva o caldo de galinha.
- 5
Descasque as batatas e coloque todos os demais ingredientes na panela, menos o cheiro verde e a cebola, que deve ser colocada uns 15 minutos antes do frango ficar pronto.
- 6
Adicione o caldo aos poucos até a batata estar cozida. Salpique o cheiro verde no final.
- 7
Mas lembre-se de colocar a cebola para cozinhar junto por 15 minutos, caso contrário ela se desmancha e aí você vai comer a cebola em pétalas.
- 8
Acerte o sal se necessário.
- 9
Sirva quente. Acompanha arroz branco e Salada.
- 10
Bom apetite
