
Saiba como guardar esses ingredientes para que durem mais tempo (Crédito: Shutterstock)
Manter cebolas e alhos frescos por meses pode parecer algo difícil, mas saiba que é possível com algumas práticas simples!
Com essas dicas que o TudoGostoso preparou, é possível preservar esses ingredientes essenciais sem que eles murchem, mofem ou percam a qualidade. Confira como armazená-los adequadamente e garantir seu aproveitamento por mais tempo!
O segredo está na ventilação
A chave para manter cebola e alho frescos é garantir uma boa circulação de ar ao redor deles. Esses vegetais liberam umidade natural, que, se acumulada, pode criar um ambiente propício ao mofo. Para evitar isso, é fundamental que eles fiquem em um local seco, arejado e protegido da luz direta.
Uma solução simples e eficaz é usar sacos de papel perfurados como recipientes de armazenamento. O papel ajuda a absorver o excesso de umidade, enquanto os furos garantem uma boa ventilação.
Truque para armazenar alho e cebola!
- Escolha um saco de papel resistente
- Use um furador ou um objeto pontiagudo para criar diversos furos ao longo do saco, garantindo que o ar possa circular livremente
- Separe cebolas e alhos: coloque cada tipo de vegetal em sacos diferentes para evitar a mistura de aromas
- Use um clipe ou pregador para fechar a parte superior, garantindo que fiquem bem armazenados
Sacos de papel são melhores do que recipientes plásticos e sacos sem ventilação. O plástico impede a circulação de ar e cria um ambiente abafado, que favorece o acúmulo de umidade e acelera o processo de decomposição.
Com esse passo a passo simples, tanto o alho quanto a cebola podem durar muito mais! Mas calma que ainda não acabou: o local em que eles ficam também é importante!
Onde guardar cebola e alho
O local de armazenamento também é crucial para a conservação. Prefira armários, gavetas ou despensas que estejam longe de aparelhos que gerem calor, como fogão e forno. Também é importante evitar locais úmidos, como próximo à pia.
Ah, e aqui vai uma viso: nunca coloque cebolas e alhos na geladeira. O ambiente frio e úmido do refrigerador faz com que esses vegetais absorvam ainda mais umidade, resultando em textura mole, surgimento de mofo e perda de sabor.
Dicas extras para conservação prolongada
- Não lave antes de armazenar: cebolas e alhos devem ser armazenados secos. A umidade extra da lavagem pode acelerar o apodrecimento
- Remova partes danificadas: inspecione os vegetais antes de guardá-los e descarte aqueles com sinais de mofo ou podridão para evitar que contaminem os demais
- Evite armazenar próximo a batatas: batatas liberam umidade e gases que podem acelerar o apodrecimento das cebolas e alhos
Seguindo essas práticas, cebolas e alhos podem durar até três meses sem perder a qualidade. No entanto, o tempo pode variar dependendo da variedade e da condição inicial dos vegetais.
Cebola e alhos frescos por muito mais tempo!
Armazenar cebola e alho corretamente não só preserva seu frescor, como também contribui para reduzir o desperdício de alimentos na cozinha. Adote essas dicas e aproveite esses ingredientes essenciais em suas receitas por muito mais tempo.
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